简单饼干做法不用黄油

2018-07-28 16:25 出处:网络 编辑:@养生网
很多人都比较喜欢吃饼干,但是传统的饼干一般都是使用黄油来进行制作的,我们知道黄油的热量高,胆固醇高,吃的过多对健康的影响是不好的,容易引起肥胖,如果特别喜欢吃,可以在家中做成没有黄油的简单的小饼干,既

简单饼干做法不用黄油

很多人都比较喜欢吃饼干,但是传统的饼干一般都是使用黄油来进行制作的,我们知道黄油的热量高,胆固醇高,吃的过多对健康的影响是不好的,容易引起肥胖,如果特别喜欢吃,可以在家中做成没有黄油的简单的小饼干,既满足了食欲,同时对健康也不会造成不良的影响。

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简单饼干做法不用黄油

简单饼干做法不用黄油

用料主料:面粉120克、鸡蛋1个辅料:食用油60克、白砂糖40克

1.先把油倒进盆里,加白糖,加蛋

2.用打蛋器打匀

3.接着分次加入面粉

4.每次都要打至无颗粒后再加

5.装入裱花带。烤箱150预热10分钟

6.好自己想要的形状,没有裱花袋也可以用勺子倒一个个圆型。

7.预热之后180度烤十分钟上下

8.了五分钟时的样子

9.出炉!

10.又香又脆~~

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简单饼干做法不用黄油

烹饪技巧

打面粉时开始会出现小疙瘩,用力打一打就会消失了,然后再继续加

烤制时不要超过二十分钟,会焦

烤时要多去看看,等颜色差不多就可以吃了

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简单饼干做法不用黄油

做法二

主料:鸡蛋一个蛋黄2个

1、把所有的食材准备好。一个鸡蛋全液,两个蛋黄(剩下的蛋清可以打汤或者做煎饼等)糖45克,低筋面粉90克。

2、先用打蛋器打发鸡蛋,打发到蛋液变浓稠,颜色变浅加第一次糖(三分之一也就是15克,可以自己估计),打到更浓稠一些加第二次糖(15克),继续打发一直打到体积膨胀数倍把剩余的糖加进去。

3、继续打发,打发到打蛋器提起来,蛋液不会马上消失就可以了。

4、筛入低筋面粉,用硅刀迅速翻拌均匀,均匀就好,不要时间太长,不然会起筋消泡。

5、把拌好的面糊装进裱花袋中,用圆形的裱花嘴。这时候烤箱可以170度预热了。

6、烤盘铺好油纸,把面糊挤成2厘米大小的小圆饼(形状自己可以随意挤),不要太厚了(我这个挤的有点厚了。。)

7、170度,中层,烤10分钟左右就好了。时间根据自己烤箱的脾气定,看好上色,不要烤糊了,时间不够的话也不够脆,可以自己调节。

8、晾凉后就可以装盘密封了。如果想更酥一点,可以加些黄油或者奶粉都可以的。

很多人都比较喜欢吃饼干,但是传统的饼干一般都是使用黄油来进行制作的,我们知道黄油的热量高,胆固醇高,吃的过多对健康的影响是不好的,容易引起肥胖,如果特别喜欢吃,可以在家中做成没有黄油的简单的小饼干,既满足了食欲,同时对健康也不会造成不良的影响。

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简单饼干做法不用黄油

简单饼干做法不用黄油

用料主料:面粉120克、鸡蛋1个辅料:食用油60克、白砂糖40克

1.先把油倒进盆里,加白糖,加蛋

2.用打蛋器打匀

3.接着分次加入面粉

4.每次都要打至无颗粒后再加

5.装入裱花带。烤箱150预热10分钟

6.好自己想要的形状,没有裱花袋也可以用勺子倒一个个圆型。

7.预热之后180度烤十分钟上下

8.了五分钟时的样子

9.出炉!

10.又香又脆~~

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烹饪技巧

打面粉时开始会出现小疙瘩,用力打一打就会消失了,然后再继续加

烤制时不要超过二十分钟,会焦

烤时要多去看看,等颜色差不多就可以吃了

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简单饼干做法不用黄油

做法二

主料:鸡蛋一个蛋黄2个

1、把所有的食材准备好。一个鸡蛋全液,两个蛋黄(剩下的蛋清可以打汤或者做煎饼等)糖45克,低筋面粉90克。

2、先用打蛋器打发鸡蛋,打发到蛋液变浓稠,颜色变浅加第一次糖(三分之一也就是15克,可以自己估计),打到更浓稠一些加第二次糖(15克),继续打发一直打到体积膨胀数倍把剩余的糖加进去。

3、继续打发,打发到打蛋器提起来,蛋液不会马上消失就可以了。

4、筛入低筋面粉,用硅刀迅速翻拌均匀,均匀就好,不要时间太长,不然会起筋消泡。

5、把拌好的面糊装进裱花袋中,用圆形的裱花嘴。这时候烤箱可以170度预热了。

6、烤盘铺好油纸,把面糊挤成2厘米大小的小圆饼(形状自己可以随意挤),不要太厚了(我这个挤的有点厚了。。)

7、170度,中层,烤10分钟左右就好了。时间根据自己烤箱的脾气定,看好上色,不要烤糊了,时间不够的话也不够脆,可以自己调节。

8、晾凉后就可以装盘密封了。如果想更酥一点,可以加些黄油或者奶粉都可以的。

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