春节是我国最重要的传统节日，家人团圆、同学朋友聚餐......各种大小聚会接踵而至，这种时候总免不了举杯畅饮把酒言欢。大家都知道过量饮酒伤肝，而中国酒文化源远流长，五花八门的劝酒令让你不喝不行，喝吧又伤身伤肝，这可怎么办呢？其实，我们可以多食用一些养肝护肝的食物来减少酒精对肝的伤害，喝酒吃什么保肝呢？

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西红柿

西红柿性平味甘酸，富含蛋白质、维生素、有机酸、微量元素及胡萝卜素，具有生津止渴、清热解毒、平肝凉血的作用，被营养学家称为保肝果。西红柿中的果糖、维生素和葡萄糖对肝脏、心脏都有保护作用。西红柿可生吃也可熟吃，经常喝酒的人不妨将西红柿列入自己的餐单中，如果有条件，喝酒前喝一小杯西红柿汁，可以降低酒精对肝细胞的损害。

葡萄

国外研究发现，葡萄中含有的多酚类物质和天然活性物质具有很强的氧化作用，能够清除自由基，对保护肝脏和调节肝脏细胞功能有较好的作用，还能减少外界毒素对肝细胞的伤害。另外，葡萄中的果酸能够促进脂肪消化，避免脂肪积累发生脂肪肝，所以，常吃葡萄有利于保肝。

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红枣

红枣是养肝佳品，经常食用能够增强肝功能。这是因为红枣中含有一种可以抑制炎病毒活性的成分——三萜类化合物，它能够抑制乙肝病毒活性，尤其是对B型乙肝病毒活性的抑制作用明显。红枣最简单便捷的食用方法就是泡水喝，有实验证明，肝功能不佳的人每天喝红枣水 ，坚持一周后其体内血清蛋白含量增加，有助于护肝排毒。

乌梅

中医认为“酸入肝”，酸酸甜甜的乌梅具有和肝气、养肝血、补肝敛肝的作用，而且还能促进消化、增强肝脏解毒功能，从而达到养肝、护肝、调肝的功效。酒后喝一杯乌梅汁或乌梅汤不但能缓解宿醉后遗症还能保肝。

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菠菜

《食疗本草》中记载菠菜“利五脏，通肠胃，解酒毒”，从中医角度来看，菠菜性甘凉，有滋阴平肝、清热解毒、润肠补血的作用，对肝阴不足、肝气不舒等有辅助疗效。但是菠菜草酸含量极高，食用时最好先焯水去除一部分草酸。

柑橘

柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，有调查研究发现，人体血液中类胡萝卜素浓度越高的人肝功能越正常。日本专家一项抽样调查发现，每天饮用640毫升以上的男性中每天吃1个柑橘的人比每天吃3~4个柑橘的人患酒精肝的风险高出一倍，这是因为柑橘中的类胡萝卜素和维生素能够增强血清中的抗氧化能力，所以，多吃柑橘能预防肝脏病。

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蘑菇

蘑菇中大都含有微量元素硒，硒对肝癌细胞有抑制和杀灭作用，经常食用蘑菇能帮你远离肝病，尤其是经常喝酒的人，别忘了多吃点蘑菇。

枸杞

枸杞既是一味常见中药，也可作为餐桌食材，具有益肝补肾、明目安神、美容养颜、延缓衰老、增强免疫力的作用。现代医学研究发现，枸杞中含有一种叫茶碱的成分，它能够防止肝脏中脂肪沉积并促进干细胞再生，对预防脂肪肝和治疗肝病有辅助作用。

健康贴士：春节酒文化尤其活跃，小饮怡情，大饮伤身，喝酒一定要有所节制，切不可空腹饮酒，也不宜酒跟含气饮料杂着喝，喝酒的适合尽量多吃一些绿叶蔬菜。