今天是24节气中的霜降，也是秋季的最后一个节气，过完霜降就该立冬了。民谚有“补冬不如补霜降”的说法，所以很多地区都有霜降进补的习俗，认为“秋补”比“冬补”更要紧。中医认为，霜降时节燥气仍在，应平补，宜食用一些具有滋阴润燥的食物，鸭肉是这个节气必吃的食物之一。闽南和台湾地区在霜降这一天都要吃鸭子，下面就跟小编一起看看鸭肉有哪些食用功效吧。

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鸭肉的营养价值

鸭肉营养丰富，富含维生素A、维生素B1，B2、维生素E、蛋白质、脂肪、胆固醇以及微量元素钙、钾、钠、镁、铁、锌、磷、硒、铜、锰等。据测定，鸭肉蛋白质含量比畜肉高，脂肪含量适中，且多为不饱和脂肪酸，易消化。鸭肉中的不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸的比例与橄榄油类似，不用担心食用鸭肉而摄入太多脂肪酸。鸭肉性寒味甘咸，具有生津养胃、滋阴补虚、清热健脾之功效，尤其适合营养不良、病产后体虚、食欲不振等人食用、

吃鸭肉的好处

保护心脏

鸭肉含钾量高，每100g鸭肉约含钾300毫克，缺钾会使心肌应激性增高，出现心律失常。另外，增加钾的摄入量有利于钠的排出，可以预防因高盐引起的血压升高。

滋阴润肺

鸭肉性寒能够入肺，秋季食用能滋养肺部，预防肺热，有滋阴润燥的功效，适宜秋季进补食用。

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提高免疫力

鸭肉含有蛋白质、脂肪、多种维生素硫胺素、尼克酸以及丰富的微量元素，秋季多用鸭肉煲汤可有助于增强机体免疫力。

防治脚气

鸭肉中含有维生素B1，B2和维生素E，且高于一般肉类，能够帮助预防脚气病、神经炎和其他炎症。

补虚劳

鸭肉蛋白质含量比畜肉高很多，每100g约含蛋白质17g，鸭肉脂肪分布均匀，其中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸比例接近理想值，易于吸收。营养不良、体虚乏力、体质虚弱多食用鸭肉不但补益身体，还不会导致上火。

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清热健脾

鸭肉性寒，食用鸭肉可以祛除内火，同时能滋阴健脾，阴虚、脾虚的人经常食用鸭肉不但可以补充营养还能调养脾胃，对人体大有好处。

养颜抗衰老

鸭肉含B族维生素和维生素E，能够清除人体自由基、促进新陈代谢，延缓衰老；同时鸭肉的滋阴功效可以帮助美容养颜。

鸭肉是餐桌上常见的禽肉，具有很好的补益作用，但因其性凉，所以感冒患者、体质虚寒、胃腹冷痛、腹泻、寒性痛经等人应少吃鸭肉。