豆苗的营养成分及功效

2018-07-27 14:08 出处:网络 编辑:@养生网
豆苗就是豌豆长出的嫩苗,所以豆苗也叫做豌豆苗,豌豆苗就像豆芽一样吃的是嫩梢和细嫩的小叶子,长度也没有很长,尤其是带有一股特殊的清香,清炒过后,清香味依然保留着,闻着清香,吃起来也带有一股的清香味,口感

豆苗的营养成分及功效

豆苗就是豌豆长出的嫩苗,所以豆苗也叫做豌豆苗,豌豆苗就像豆芽一样吃的是嫩梢和细嫩的小叶子,长度也没有很长,尤其是带有一股特殊的清香,清炒过后,清香味依然保留着,闻着清香,吃起来也带有一股的清香味,口感脆嫩,与豆芽是不同的口感,味道特别鲜美。

点击图片进入下一页 (1/2)

豆苗的营养成分及功效

豌豆苗的营养丰富,含有多种维生素和人体所必须的氨基酸,而且是绿色无公害的一种蔬菜,口感鲜脆,味道清香。

100克豌豆苗的营养成分如下:

点击图片进入下一页 (1/2)

豆苗的营养成分及功效

碳水化合物:4.6克

蛋白质:4克

膳食纤维1.9克

脂肪:0.8克

叶酸:99.5微克

维生素A:445微克

胡萝卜素:2667微克

维生素C:67毫克

维生素E:2.46毫克

维生素B1:0.05毫克

维生素B2:0.11毫克

维生素B6:0.05毫克

烟酸:1.1毫克

钾:222毫克

钙:40毫克

磷:67毫克

镁:21毫克

钠:18.5毫克

铁:4.2毫克

硒:1.09微克

锌:0.77毫克

锰:0.76毫克

铜:0.2毫克

热量:34千卡

点击图片进入下一页 (1/2)

豆苗的营养成分及功效

豌豆苗的功效

1.降火

豌豆苗性滑、微寒,可以清除内热,所以豌豆苗有清热降火的功效。

2.美容养颜

豌豆苗含有B族维生素,胡萝卜素,维生素C,丰富的钙质和多种微量元素,像维生素C是很好的抗氧化物质,能够抗衰老,所以豌豆苗是可以美容养颜的,尤其是胡萝卜素的含量与胡萝卜差不多,而且豌豆苗还含有丰富的叶绿素,所以豌豆苗是很好的美容养颜食物之一。

3.减肥

豌豆苗的热量低,含有膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,并且豌豆苗含有丰富的维生素和微量元素,还有人体所必须的多种氨基酸,所以即使是减肥也可以提供人体营养,而热量低又不用担心发胖,脂肪含量也很低,所以豌豆苗是一种比较好的减肥食品。

豌豆苗摸起来柔软,吃起来清脆爽口,尤其是过油清炒之后,还是绿油油的,不会变黄,就像没有炒过的一样,颜色青翠欲滴,特别的美丽,烹饪时间不宜过长,那样会破坏豌豆苗的营养,一般清炒、上汤、涮锅,短时间的烹饪方式比较容易保存豌豆苗的营养成分。

热门关注