桃子是夏季常见的水果，品种极为丰富，主要有油桃、水蜜桃、蟠桃、黄桃、脆桃、毛桃等。桃子色泽鲜艳，果肉汁多味美，可生食亦可加工成罐头或果脯，营养价值极高，素有“天下第一果”之称。那么你知道桃子有哪些营养，吃桃子有什么好处吗？

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桃子的营养价值

桃子是一种营养价值极高的水果，果肉富含维生素、蛋白质、糖类、脂肪、有机酸、胡萝卜素、粗纤维及微量元素钙、铁、磷、钾、镁等。由于桃子品种的差异，其酸甜度、含水量和各种营养成分含量也有所差异。据测定，每100g桃肉约含糖8~15g、蛋白质0.8g、维生素C 10毫克、脂肪0.5g、胡萝卜素1180微克、膳食纤维0.8g、维生素A 2微克、维生素B1 0.03毫克、维生素B2 0.02毫克、钙12毫克、钾144毫克、钠1.8毫克、镁8毫克、钠1.8毫克、锌0.13毫克、硒0.1微克。中医认为，桃子性热，味甘酸，具有养阴生津、益气补血、润肺解渴、润肠通便、健脾益胃、美肤养颜的保健作用。

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桃子的功效与作用

强身健体

《随息居饮食谱》中记载桃子“补血活血，生津涤热，令人肥健，好颜色。”桃子含有较高的糖分，主要是果糖、葡萄糖、木糖和蔗糖，食之可让人皮肤红润有弹性。身体瘦弱的人经常食用桃子能够强身健体、丰肌悦色。

润肠通便

桃子果肉中含有大量膳食纤维和果胶，这类物质能够刺激肠胃蠕动，同时吸收肠道中的水分并吸附其他有害物质一起排出体外，防止有害物质在体内堆积，有效缩短排便时间，从而达到预防便秘的效果。

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益气补血

桃子含有丰富的微量元素铁，铁元素是人体造血的主要原料，可以促进人体血红蛋白的再生，能够预防因缺铁引起的贫血，是缺铁性贫血患者的食补佳果，很适合气血两亏、闭经、面黄肌瘦的人食用。

消肿利尿

桃子含有较高的钾，而钠含量很少，可以帮助我们将体内多余的水分排出体外，有消肿利尿的功效，还能辅助降血压，尤适合水肿人群食用。

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美容养颜

桃子含有多种维生素，其中包括维生素C、维生素A以及胡萝卜素，这些成分具有很好的抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓细胞衰老，保持皮肤弹性，防止皱纹发生。其次，桃子还有益气补血的效果，也能让皮肤红润，具有美容养颜的效果。

生津润肺

药王孙思邈称桃子为“肺之果”，说肺病患者宜食桃子。桃子果肉汁多味美，含有丰富的蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C及钙、铁、磷等成分，对多种肺病引起的干咳、慢性发热、咳血、盗汗等症起到养阴生津、补气润肺的作用。

小贴士：除了油桃外，其他品种桃子表面都覆有较多的绒毛，如果不细心清洗则可能引起过敏。洗桃子的时候可以将桃子沾湿，再撒上一些食盐，然后来回搓洗，最后用清水洗净即可。