黑李子，是李子的一种，也叫黑布林、黑布朗、美国李等，果皮颜色为紫黑色，透着淡淡的果香，果肉甘甜中带酸，清爽可口，但果皮较为酸涩。黑李营养丰富，酸甜多汁，口感细腻，既可以作为新鲜浆果食用，也可以加工成休闲食品，是人们较喜爱的水果之一。下面小编就详细介绍一下黑李子的功效与作用及食用禁忌，以便大家更科学地食用这种水果。

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黑李子的营养价值

李子自古就被列为“五果”之首，黑李是李子的一种，营养极为丰富，含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、糖类、胡萝卜素、果酸、硫胺素、核黄素、天门冬素、抗坏血酸及微量元素钙、镁、磷、钾、钠、铁等。黑李性平，味甘酸，具有生津止渴、消肿利尿、解毒养肝、祛痰止咳、润肠助消化等功效，对肚腹饱胀、胃酸不足、便秘、小便不利、肝胆湿热等病症有疗效。

黑李子的功效与作用

助消化

黑李中含有多种果酸，甜中带酸，能够促进胃肠液分泌，增加肠胃蠕动，有助于帮助消化，增进食欲，是胃酸缺乏及胃腹饱胀的食疗佳果。

保肝利水

黑李子中所含的氨基酸种类丰富，如脯氨酸、甘氨酸、谷酰胺、丝氨酸等，这些成分有保肝利水之功效，对治疗肝硬化腹水很有帮助。

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抗衰老

黑李子中含有花青素，它是一种强抗氧化剂，其抗氧化能力远高于维生素E、维生素C，能够清除细胞自由基，防止未老先衰。另外，花青素还能促进人体产生胶原质，从未帮助肌肤保持弹性无皱。

生津止渴

黑李子含有加多果酸，酸甜多汁，口感甘甜柔美，能够促进消化液分泌，有生津解渴之功效，对阴虚内热、肝胆湿热有较好的作用。口渴咽干者饭后食用黑李子可以缓解嗓子暗哑不适，对保护咽喉有一定作用。

预防便秘

黑李子能够促进胃液和胃消化酶分泌，并刺激肠胃蠕动，对便秘有防治作用。

美容养颜

黑李子含有果酸、维生素及花青素，这些营养物质可以淡化面部色斑，特别是对黑斑效果明显，令面部肌肤有光泽。

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黑李子的食用禁忌

1、没有熟透的黑李子不宜食用。

2、黑李子中果酸含量高，吃多了伤脾胃，容易引起胃痛、腹胀等。

3、黑李子中的植物酸会刺激口腔黏膜，如果食用过多或食用后未及时漱口则可能引起口腔黏膜破损，从而导致口腔溃疡。

4、《随息居饮食谱》记载李子“多食生痰，助湿发疟疾，脾虚者尤忌之”。同样黑李子也会生痰、助湿，脾胃虚弱、溃疡病、胃酸过多、急/慢性肠胃炎患者应少吃。

5、黑李子果酸含量高，多食易损伤牙齿。