丝瓜的功效与作用及禁忌

2018-07-27 14:11 出处:网络 编辑:@养生网
标签:丝瓜
丝瓜,别名胜瓜,为夏季时令蔬菜,可炒、可烧、可炖汤,还可以榨汁饮用。丝瓜全身都是宝,成熟丝瓜里面的网状纤维称为丝瓜络,是一味中药,有祛风解毒、通经活血的作用;丝瓜的种子也可入药,能够利水通便、清热驱虫

丝瓜的功效与作用及禁忌

丝瓜,别名胜瓜,为夏季时令蔬菜,可炒、可烧、可炖汤,还可以榨汁饮用。丝瓜全身都是宝,成熟丝瓜里面的网状纤维称为丝瓜络,是一味中药,有祛风解毒、通经活血的作用;丝瓜的种子也可入药,能够利水通便、清热驱虫;丝瓜花、丝瓜藤、丝瓜叶也都具有很高的药用价值,所以丝瓜也被称为“瓜果药材”。小编今天先为大家介绍一下丝瓜的功效与作用以及食用注意事项,一起了解下吧。

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丝瓜的功效与作用及禁忌

丝瓜的营养价值

丝瓜营养非常丰富,所含营养素在瓜类蔬菜中名列前茅,除了含有蛋白质、维生素、氨基酸、碳水化合物、膳食纤维、脂肪及微量元素外,还含有皂苷、木聚糖、植物粘液、丝瓜苦味质等成分。据测定,每100g丝瓜含蛋白质1克、碳水化合物4.2克、膳食纤维0.6克、脂肪0.2毫克、维生素E 0.22毫克、维生素C 5毫克、维生素A 15微克、胡萝卜素90微克、烟酸0.4毫克、叶酸22.6微克、维生素B6 0.11毫克、维生素B2 0.04毫克、维生素B1 0.02毫克、钾115毫克、磷29毫克、钙14毫克、镁11毫克、钠2.6毫克、铁0.4毫克、硒0.86微克、锌0.21毫克、锰0.06毫克、铜0.06毫克。丝瓜全身都可入药,中医认为其性凉味甘,有清热凉血、消暑除烦、活络通经、祛风化痰的功效,是夏季不可多得的保健蔬菜。

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丝瓜的功效与作用及禁忌

丝瓜的功效与作用

美肤养颜

丝瓜粘液中含有大量保湿因子,这些成分能够舒缓紧绷干燥的肌肤,保持角质层正常含水量,为肌肤补充必要的水分,让面部肌肤保持湿润有弹性,所以日常生活中丝瓜汁也被称为“美人水”。此外,丝瓜中还含有防止皮肤老化的B族维生素和美白肌肤的维生素C等,因此,经常食用丝瓜可抑制黑色素沉着,淡化色斑,使肤质更洁白细腻。

解毒凉血

丝瓜性寒味甘,有清热解毒、凉血止血的功效,尤适合夏季暑热烦躁、燥热烦渴者食用。

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丝瓜的功效与作用及禁忌

强心

丝瓜中还含有参类药材中所含的皂甙成分,有显著的强心作用,有助于改善心功能不全。

健脑

丝瓜中含有丰富的B族维生素,对儿童大脑发育及中老年人维持大脑健康有一定作用。

防癌抗病毒

丝瓜富含多种人体所需的营养成分,其中所含的干扰素诱生剂能刺激人体产生干扰素,从而起到防癌、抗病毒的效果。

抗坏血病

丝瓜含有丰富的维生素C,食用丝瓜除了可以美白肌肤、消除斑块外,还可以预防坏血病和维生素C缺乏症。

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丝瓜的功效与作用及禁忌

丝瓜的食用禁忌

脾胃虚寒的人不宜多吃丝瓜

丝瓜性寒,脾胃虚寒及腹泻者慎吃丝瓜,如果食用过多会加重虚寒症状,引起肠胃问题。

不宜大量食用

丝瓜虽好,但不宜过量食用,也不适合天天吃,凉性食物食用过多会损伤阳气。

丝瓜发苦不宜吃

苦味丝瓜中含有一种叫碱糖甙生物碱的有毒物质,高温烹饪也很难分解这种毒素,食用后会有中毒风险。

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