中国是一个茶文化十分悠久的国家，在生活中喜欢喝茶的人有很多，而且有些人喜欢购买茶叶以后在家中长期保存，但保存期间也会出现茶叶变质的情况，那么茶叶变质以后还能喝吗？引发茶叶变质的主要原因又有哪些呢？小编就带大家去具体了解这些问题。

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茶叶变质还能喝吗

茶叶变质以后最好不要喝，特别是发霉变质的茶叶是坚决不能再冲泡饮用的，因为，发霉变质的茶叶中会含有大量的青霉酸和黄天精等有毒成分，这些毒素被人体吸收以后，会让人们出现腹泻腹痛以及头晕等不良症状，如果长期冲泡饮用这些变质的茶叶，会让人们肝脏与肾脏的功能明显下降，严重时会诱发癌症。

茶叶变质的主要原因

1、水分含量过高

水分含量过高是茶叶变质的主要原因之一，因为茶叶中的水分含量超过5%时，茶叶中残留的酵素就会被氧化，会让茶叶的色泽变质，另外茶叶中水分含量过高，在保存期间，还会滋生大量细菌，容易让茶叶发霉，导致茶叶变质。

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2、保存方法不当

保存方法不当，也是茶叶变质的重要原因之一，茶叶平时应该保存在密封干燥或者低温的环境中，如果保存不当就会让茶叶吸收空气中的水分和异味，会让茶叶的原有香味流失，而且当它吸收水分达到一定的数量以后，还会产生大量的微生物与细菌，直接导致茶叶发生变质。 

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