甘蓝和羽衣甘蓝的区别

2018-07-27 15:35 出处:网络 编辑:@养生网
甘蓝和羽衣甘蓝从名字上看,只是多了两个字,但实际上它们之间还是有所区别的,今天我们就以紫甘蓝为例。相对来说,紫甘蓝在人们眼中经常出现,是大家所熟悉的,那么羽衣甘蓝呢?知道的人肯定了了无几了,今天我们就主要来说一说甘蓝和羽衣甘蓝的区别都有哪

甘蓝和羽衣甘蓝的区别

甘蓝和羽衣甘蓝从名字上看,只是多了两个字,但实际上它们之间还是有所区别的,今天我们就以紫甘蓝为例。相对来说,紫甘蓝在人们眼中经常出现,是大家所熟悉的,那么羽衣甘蓝呢?知道的人肯定了了无几了,今天我们就主要来说一说甘蓝和羽衣甘蓝的区别都有哪些。

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甘蓝和羽衣甘蓝的区别

甘蓝和羽衣甘蓝的区别

1、从形状上区别

羽衣甘蓝其实是结球甘蓝变异而来的,或许有些朋友没有听说过结球甘蓝,那么你们肯定听说过卷心菜吧,没错,其实结球甘蓝就是卷心菜,羽衣甘蓝和卷心菜外形几乎一模一样,唯一不同的是羽衣甘蓝的中心部分没办法像卷心菜一样卷起来。羽衣甘蓝是扁圆形的。而紫甘蓝呢?它叫红甘蓝,也叫赤甘蓝,其实说白了,紫甘蓝就是我们俗话所说的紫包菜,紫圆白菜。紫甘蓝是圆球形的。

2、从颜色上区别

甘蓝和羽衣甘蓝在颜色上的区别,只要见过它们的朋友一眼就能看出来。羽衣甘蓝的内心呈紫色,外围叶边缘则是呈翠绿色,看起来非常好看,像是绿叶丛中一点紫红。而紫甘蓝的叶子和茎都是呈紫红色。

3、从口感上区别

众所周知,羽衣甘蓝的口感非常好,入口爽脆,是夏天人们最爱的蔬菜之一。而紫甘蓝的口感入口甘甜,因此有很多朋友在夏季常常会把紫甘蓝做成沙拉来食用。味道也是极好的。

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甘蓝和羽衣甘蓝的区别

4、从营养上区别

甘蓝和羽衣甘蓝的营养都是非常丰富的。而紫甘蓝里含有大量的花青素,是别的蔬菜里所没有的一种特殊的成份,因此,长期食用紫甘蓝,可以很好的延缓衰老的程度,也可以预防心脑血管疾病。而羽衣甘蓝就没有这种功效了。

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