生活拯a href='https://z.xiziwang.net/xing/' target='_blank'>杏行╇缰频纳?a href='https://z.xiziwang.net/jiang/' target='_blank'>姜，让人们感觉特别好吃，就想自己在家中腌制，可是对腌制生姜的方法了解却不多，不知道生姜怎么腌制秉a href='https://z.xiziwang.net/lianou/' target='_blank'>藕贸浴＝裉煨”嗑桶炎灾齐缟姆椒记尚闯隼矗么蠹仪崴闪私庾灾齐缟趺醋鲎詈贸浴Ⅻ/p>

点击图片进入下一页 (1/2)

自制腌生姜的方法技巧

1、腌生姜的材料

腌生姜时要准备新鲜的嫩姜，一千克，白糖两百克，白醋三百克，干净的玻璃瓶子一个，清水适量，食用盐适量，把准备好的新鲜嫩姜用清水洗净以后，处理一下表面，再把它切成片状备用。

2、腌生姜的做法

把切好的鲜嫩姜片放在盆子中，加入准备好的食用盐，调匀以后腌制4到5个小时，这时就会发现将片中有大量的水分析出，要把腌出的水分去掉，把腌好的姜片取出，取出时要用手用力把姜片中的水分挤掉，把它放到准备好的玻璃瓶中，白糖白醋和清水放入锅中煮成糖醋汁，让糖醋汁降温以后倒入到玻璃瓶中，糖醋汁要完全没过姜片，用筷子调匀，冷藏密封腌制就可以。

3、腌生姜的技巧

想让腌出的生姜好吃，口感脆嫩，一定要选择新鲜的嫩姜，而且必须要用盐把它的多余水腌出去，这样生姜的苦涩和辛辣味就会变淡，另外腌制生姜时，容器和使用的工具，不能沾油沾水，不然腌好的生姜很容易出现变质。

原创：果蔬百科https://z.xiziwang.net