红糖萝卜酸大家吃过吗？它就是用红糖腌制的酸萝卜，味道特别好，开胃消食，特别下饭，那么这种红糖萝卜酸应该怎么腌制呢？它的腌制方法又是怎么样的呢？今天小编就为大家具体说一说。

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红糖萝卜酸的腌制方法

 腌制红糖萝卜酸的材料

腌制红糖萝卜酸时，需要准备一个新鲜的白萝卜和适量的红糖，再准备适量的白糖以及白醋，小辣椒准备两三个，生抽少量准备一些就可以。

 腌制红糖萝卜本以的具体做法

1、把准备好的白萝卜用清水洗好以后切成自己喜欢的条状，然后放盐腌制，腌出的水分倒掉不要，再用凉白开把萝卜洗掉表面的盐分，然后去掉水分备用。

 2、把处理好的萝卜放在盆子中，加入准备好的红糖和白糖以及白醋和适量的生抽，然后再加入量的食用盐。红糖与白糖以及白醋的比例最好是按一比一加入，食用盐不要多放。

 3、把小辣椒用清水洗好以后去掉水分，切成碎末，入到的萝卜中，调匀，然后装到保鲜盒中，密封起来冷藏腌制二十四小时，一天以后，自己腌制红糖萝卜酸就能做好，它不但萝卜好吃，腌出的汤也特别好吃，酸甜可口色泽诱人，配饭配粥都在特别好吃。 

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