辣椒如何腌制 腌制辣椒的方法

2018-07-27 15:51 出处:网络 编辑:@养生网
辣椒能开胃消食,也能消炎杀菌,还能驱寒取暖,它的食用方法也有很多种,腌制以后食用就是很多人最喜欢的辣椒吃法,那么辣椒应该怎么腌制呢?下面我会把腌制辣椒的方法写出来,喜欢吃腌辣椒的你们可以自己学着在家中做一做。 腌制辣椒的方法 1、酱油腌辣椒

辣椒如何腌制 腌制辣椒的方法

辣椒能开胃消食,也能消炎杀菌,还能驱寒取暖,它的食用方法也有很多种,腌制以后食用就是很多人最喜欢的辣椒吃法,那么辣椒应该怎么腌制呢?下面我会把腌制辣椒的方法写出来,喜欢吃腌辣椒的你们可以自己学着在家中做一做。

点击图片进入下一页 (1/2)

辣椒如何腌制 腌制辣椒的方法

腌制辣椒的方法

1、酱油腌辣椒

辣椒腌制时可以腌成多种不同的品味,酱油腌辣椒是常见方腌法之一,平时腌制时需要准备鲜辣椒十千克,盐适量,酱油四千克,把辣椒洗好以后去掉水分,用盐腌制两天以后取出,去掉水分,再把它们放入坛子中,加入酱油,每天翻动两次,两三天以后辣椒就能入味。

2、泡菜汤腌辣椒

泡菜汤腌辣椒也很好吃,平时可以准备新鲜的红椒十千克,盐一点五千克,泡菜水适量,红糖适量,花椒和八角各十五克,把红辣椒洗干净,去掉水分以后放入到泡菜坛子中,再加入红糖和花椒与大料调匀,密封起来,十天以后就能胆腌好,这样腌好的辣椒鲜脆香甜口感一点也不辣。

3、腌酸辣椒

腌辣椒时把它腌成酸味辣椒也很好吃,平时腌制时需要准备五千克新鲜辣椒和米酒和醋精各二十克,把新鲜的辣椒入沸水焯一下,然后取出晾干,装入到坛子中,加入米酒和醋精再加入凉开水,要让水没过辣椒,然后密封起来,过六十天左右里面的酸辣椒才能腌好,腌好以后酸辣爽口,特别好吃。 

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net

热门关注