西湖牛肉羹是哪里的菜系 西湖牛肉羹怎么做好吃

2018-07-27 16:03 出处:网络 编辑:@养生网
西湖牛肉羹是哪里的菜系 ?从名字上我们就能够明白这是一道地道的杭州菜。 西湖牛肉羹 不仅是杭州也是江南极为有名的名菜。 西湖牛肉羹 味道香滑鲜美,是餐前开胃暖胃的最佳羹汤。在杭州的百姓家中更是常常会做这个 西湖牛肉羹 。 西湖牛肉羹 制作成本经济,

西湖牛肉羹是哪里的菜系 西湖牛肉羹怎么做好吃

西湖牛肉羹是哪里的菜系?从名字上我们就能够明白这是一道地道的杭州菜。西湖牛肉羹不仅是杭州也是江南极为有名的名菜。西湖牛肉羹味道香滑鲜美,是餐前开胃暖胃的最佳羹汤。在杭州的百姓家中更是常常会做这个西湖牛肉羹。西湖牛肉羹制作成本经济,做法也很容易,下面就一起来学习下西湖牛肉羹怎么做好吃吧。

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西湖牛肉羹是哪里的菜系 西湖牛肉羹怎么做好吃

西湖牛肉羹是哪里的菜系 西湖牛肉羹怎么做好吃

一、西湖牛肉羹的用料西湖牛肉羹要准备的是粳米,牛柳,鸡蛋,冬菇,香菜,盐,胡椒粉,淀粉,和鸡粉。二、西湖牛肉羹的做法第一步:牛柳先洗干净剁成牛肉肉糜,置于碗中。第二步:碗中加入盐,白胡椒,淀粉搅匀后稍稍地上几滴薄油,慢慢腌制几分钟待用。第三步:香菜去除菜叶后切丝,冬菇泡发后切丁待用。第四步:将鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离,去蛋清待用。第五步:锅中加入油用火热烫后放入牛柳肉糜,葱花大火爆炒直到牛肉肉糜断生变色。第六部:加入适量的清水后,放入冬菇丁,大火烧沸后关火待用。第七步:将粳米淘洗后放入高压锅中,开火烧煮二十分钟。第八步:放入之前的牛肉肉糜和冬菇丁,用勺子搅拌均匀。第九步:将蛋清淋入锅中,同时用筷子慢慢搅拌之后滴入胡椒粉,盐,香菜。 原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net

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