腐乳是一种发酵类的食品，味道独特，是很多人喜欢的下饭菜，但是有些人去说腐乳拯a href='https://z.xiziwang.net/xing/' target='_blank'>杏卸嘀治⑸铮且恢植唤】档氖称罚涫嫡庵炙捣ㄊ遣欢缘模橹灰还渴秤茫匀死嗌硖寤故怯卸嘀趾么Φ摹＝裉煳揖投愿榈墓πв胱饔米鲆桓鲎诺慕樯埽么蠹仪崴闪私獬愿榈暮么τ心男Ⅻ/p>

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腐乳的功效与作用 吃腐乳的好处有哪些

 1、吃腐乳能缓解胀气

平时吃腐乳可以缓解肠道胀气，腐乳是一种豆制品，它的原料是黄豆，这种物质有大量的胀气因子，但是它经过发酵以后，胀气因子就会减少，人们食用以后也就不会出现腹部胀气的症状了。

2、吃腐乳能提高蛋白质的利用率

吃腐乳能促进人体对蛋白质的吸收，可以提高身体对蛋白质的利用率，因为大豆中含有的蛋白质，是很难消化的，它发酵以后，就会产生多种酶类物质，会把蛋白质分解人体易于吸收的营养成分。

3、吃腐乳能抗癌

腐乳中含有大量的大豆异黄酮和多种酚粉物质，这些物质都是天然的抗氧化成分，它们能减少癌细胞的产生，平时食用可以预防癌症和白血病。腐乳中还含有一些不饱和脂肪酸，能清理人体内的胆固醇，也能减少人体对胆固醇的吸收，对中老年高发的中风和动脉硬化有一定的预防功效。

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