杏鲍菇是现在非常流行常见的一种食材,而且还具有一定的药用价值。杏鲍菇现在非常受欢迎,其口感非常紧密但是又厚实,肥厚的滋味让杏鲍菇和鲍鱼的口感极为类似。杏鲍菇具有降压和消食的效果,帮助改善人体的免疫能力。而用蚝油杏鲍菇则是和肉味最相似的一个味道,下面就来看看蚝油杏鲍菇怎么做好吃。
点击图片进入下一页 (1/2)
蚝油杏鲍菇怎么做好吃
一、挑选杏鲍菇杏鲍菇的菌盖是圆碟状的,表面应该是平整光滑,在挑选的时候要先确保这个菌盖平整,没有开口,如果开口的话就表示这个杏鲍菇摘迟了,营养度也已经有所流失了。杏鲍菇的颜色是乳白色,所以发黄的颜色不适合挑选。杏鲍菇的菌柄上是有纤维质的,如果纤维质粗,则口感会老。
二、蚝油杏鲍菇的食材准备蚝油杏鲍菇需要准备杏鲍菇,红椒,葱姜,蚝油,老抽,盐,白糖,麻油。
三、蚝油杏鲍菇怎么做好吃第一步:将杏鲍菇清洗干净之后,再切片待用。第二步:青椒和红椒也可以切成为大块的,蒜姜切丝,大蒜在拍碎之后待用。第三步:杏鲍菇切片之后先隔水蒸一下,之后可以手撕成为条。第四步:最后将杏鲍菇放入锅中,加入蚝油,老抽,盐,白糖炒匀就好。 原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net