紫色扁豆是一种多见的蔬菜，是豆角中的一种。紫色扁豆营养丰富，口感也是酥脆的。紫色扁豆拯a href='https://z.xiziwang.net/xing/' target='_blank'>杏泻芏嘀值奈睾涂笪镏剩梢月愦笾诘挠枨蟆＝裉煳颐峭萍龈蠹乙恍┳仙舛沟淖龇ǎ私庀伦仙舛乖趺醋龊贸浴Ⅻ/p>

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紫色扁豆怎么做好吃 紫色扁豆的做法

一、爆炒紫色扁豆

第一步：准备食材包括鸡胗，又，淀粉，豆豉，基本调料少许。

第二步：将鸡胗先清洗后切丝，用油盐和料酒混合淀粉腌制大概二十分钟。

第三步：紫色扁豆将外层老筋去除掉后切成小段。

第四步：现将紫色扁豆段在热水中汆烫下，之后就捞出沥水。

第五步：锅中加入油烧热后放入蒜茸和豆豉酱锅子爆香。

第六步：再加入鸡胗和扁豆翻炒均匀之后放入酱油，糖混合翻炒。

第七步：最后加入些鸡精就可以了。

二、酱香紫色扁豆

第一步：准备青椒一个，葱姜末，豆瓣酱和番茄酱各一勺，盐和鸡精少许。

第二步：先在锅中加油后用葱姜先爆香锅子。

第三步：将紫色扁豆和青椒切丝后放入锅子中均匀翻炒。

第四步：加入豆瓣酱和番茄酱，翻炒均匀。

第五步：加入适量的水，盖上锅子后用中火煮上五分钟。

第六步：等到汁水都收干后再调入盐和鸡精即可。 

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