青豆平日里我们吃的时候也不是怎么注意，这个也算是普通的食材其实历史已经很久了。全国各地都有吃青豆的，青豆大多作为一种搭配佐料，炒菜的时候妆点盘边，或者和豆腐一起炒着都是非常受欢迎的家常菜。青豆的营养丰富，功效与作用都有哪些呢？下面就看看青豆的功效与作用吧。

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青豆的功效与作用 

一、青豆的调血脉功效作用青豆属于豆类一科，所以和黄豆的营养成分非常接近，青豆内有毛豆磷脂和脂膏酸这两个成分，它们对于人体的作用就是顺畅血脉，血脉代谢是否顺畅直接影响人体内的气血走向，造成身体不适。所以青豆可以顺气血，让大家的精神状态好起来。二、青豆的抗癌功效作用青豆拯a href='https://z.xiziwang.net/xing/' target='_blank'>杏写罅康穆寻酌敢种萍痢⒁旎仆饬礁龀煞质欠浅：玫目拱┝技粒偌由锨喽怪杏泻芏嘀窒∮锌笪镌兀芄话镏Φ勒５娜涠指椿宓那看竺庖吣芰Γ冒┲⒉荒苡斜浠幕帷Ⅻ/span>三、青豆的清血脂功效作用青豆还能预防脂膏肝的病症，脂膏肝也是血脂血压不好的结果，多吃青豆调节血脂，预防脂膏肝。青豆的毛豆磷脂可以提神健脑，恢复精气神。 原创：果蔬百科https://z.xiziwang.net