蚕豆是一种营养丰富的豆类食材，它新鲜时可以炒制也可以做汤，但是它晒干以后制成的硬蚕豆怎么做秉a href='https://z.xiziwang.net/lianou/' target='_blank'>藕贸阅兀科涫涤膊隙挂灿卸嘀植煌氖秤梅椒ǎ易龊靡院罂诟泻臀兜蓝继乇鸩淮恚衷谛”嗑桶阉切闯隼矗么蠹乙部纯从膊隙乖趺醋龊贸浴Ⅻ/p>

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硬蚕豆怎么做好吃

 1、硬蚕豆可以煮着吃

硬蚕豆可以煮成五香蚕豆，味道和口感都特别出色，在煮制以前可以把适合的硬蚕豆放在清水中浸泡，最好能浸泡八到十个小时，泡好的蚕豆不仅个头变大，质地也会变软，这时再把它们取出放入锅中，加入大料、花椒和姜片以及香叶等调味料一起煮制，煮到蚕豆开花，就可以关火了，取出以后即可食用。

2、硬蚕豆可以炸着吃

硬蚕豆炸着吃也是一种不错的选择，炸蚕豆时可以提前一天先把蚕豆放在清水中浸泡，泡好以后取出晾干水分，然后在锅中放油，在油温升到七成时就把蚕豆加入用中小火慢慢炸，过五六分钟以后把火力调大，再炸二分钟蚕豆就能变得松脆，取出以后降温食用以前撒上盐就可以了。

3、硬蚕豆可以煮粥吃

硬蚕豆煮粥吃也是一种不错的选择，它可以与大米、紫米等多种粥类食材搭配，在煮粥以前的晚上把蚕豆放入清水中浸泡，第二天取出和其他粥类食材一起放入锅中加入清水煮制成粥就可以，煮好以后的硬蚕豆软糯可口，特别诱人。

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