怎么做酱汁牛肉呢？相信那些喜欢吃牛肉的朋友都会特别关心这个问题。酱汁牛肉味浓，气香，而且营养丰富，是京菜中的代表菜式。今天我会把酱汁牛肉材料和做法步骤全部写出来，喜欢吃酱汁牛肉的朋友一看就能学会。

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怎么做酱汁牛肉 酱汁牛肉的材料和做法步骤

 制作酱汁牛肉的材料

制作酱汁牛肉时，最好选择牛腱子肉，数量在一千百八克左右，另外还要准备大葱五十克，生姜七十五克，酱油五百克，豆瓣酱一百克，味精十克，料酒三十克，白糖二十克，花椒二十克，另外还要准备适量的冰糖和八角以及桂皮和小茴香。

制作酱汁牛肉的具体步骤

1、把小茴香、桂皮和八角等材料用纱布包起来制成料包，放在清水中，加入酱油、味精和豆瓣酱以及味精和冰糖等调味料烧开，再熬煮十来分钟，就是做牛肉用的卤汁。

 2、把牛肉清洗干净，然后放在做好的卤汁中煮制，烧开以后用小火慢慢的卤制三个小时，取出以后自然降温。

 3、把锅中的卤汁取出一杯，然后放在锅拯a href='https://z.xiziwang.net/xing/' target='_blank'>杏眯』鹇局螅ㄋ醭沙硪恍┑慕粗Ｔ谑秤檬卑阎蠛玫呐Ｈ馇谐善矗昂靡院笾苯影寻竞玫慕粗皆谂Ｈ馍厦妫湍苌献拦┤嗣鞘秤昧恕Ⅻ/p>原创：果蔬百科https://z.xiziwang.net