大家见过扁豆干吗？它是在扁豆大量上市时，人们来不及吃时制成的一种干品，是把新鲜的扁豆用开水焯烫以后再晒干以后得到的。这种扁豆干的保存时间很长，味道也不错，很多在冬天时都会经常食用它，但是扁豆干的营养价值有哪些大家知道吗？如果不知道，还是让小编来告诉你们吧。

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扁豆干的营养价值

1、扁豆干能补充营养

扁豆干能为人类身体补充多种营养成分，它虽然是加工以后的干扁豆，但是营养成分一点也不比鲜扁豆少，矿物质和维生素都是它所含有的重要营养成分，另外还有一些酶类和糖份存在，人们食用能快速把这些营养吸收，满足身体对它们的需要。

2、扁豆干能养胃

扁豆干是一种养胃功效特别出色的食材，健脾除温是它重要的功效，特别适合脾胃虚弱的人群食用，同时扁豆干也能调节胃功能，对消化不良和胃部胀痛等症状都有不错的缓解作用。

3、扁豆干能利尿排毒

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