红扁豆是扁豆的一种特色品种，外表为紫红色，是人们餐桌上的一种常见蔬菜，它味道清香，营养丰富，有一定的保值功效。不过有些人虽然经常吃红扁豆，对红扁豆的营养价值了解却不多，为了让大家能对红扁豆有一个全面的了解，我现在就带大家看看红扁豆的营养价值有哪些。

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红扁豆的营养价值

1、红扁豆营养丰富

红扁豆拯a href='https://z.xiziwang.net/xing/' target='_blank'>杏卸嘀钟煞执嬖冢渲刑妓衔铩⒋窒宋透埔约疤暮慷继乇鸶撸艘酝饣褂猩攀诚宋投嘀职被幔嗣鞘秤靡院螅梢钥焖侔颜庑┯煞治眨闵硖甯髌鞴俣圆煌挠男枰Ⅻ/p>

2、红扁豆能抗癌

抗癌是红扁豆的重要作用，因为这种红扁豆中有一种天然的血球凝集素，它进入人体以后可以提高人体的免疫功能，也能提高淋巴细胞的活性，对癌细胞的生成与扩散有很好的预防和控制作用。血球凝集素进入人体还能减少非特异物质对人体的伤害，因此经常食用红扁豆能减少癌症的发生。

3、红扁豆可以消暑

红扁豆的种子是一种可以消暑的食材，它性平可以归胃经也能除湿消肿，对人类的暑湿和体内湿气过重等症状有很好的治疗和缓解作用，另外红扁豆对女性的湿浊和女性女白带过多都有很好的调节作用，这些作用的存在与红扁豆中药物成分的存在有很大的关系。

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