被人们称为"黄金作物"的粘玉米，本名糯玉米。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率。也有工业用途。有狞a href='https://z.xiziwang.net/cong/' target='_blank'>葱裕壮普承浴Ｋ胱敌停诟泻茫制け。刑厥獾姆枷阄叮葱郧浚唐沸约眩岣唬⒗眉壑蹈摺Ｄ敲凑秤衩椎墓πШ妥饔糜心男┠兀咳梦颐抢戳私庖幌掳伞Ⅻ/p>

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粘玉米的功效与作用

1.工业作用

是现代工业的重要原料糯玉米是制酒业的重要原料。可酿制成风独特的优质黄酒；还可加工生产95%-100%的纯天然支链淀粉，且工艺简便，它可省去普通玉米加工支链淀粉的分离或变性加工工艺。支链淀粉广泛应用于食品、纺织、造纸、粘合剂、铸造、建筑和石油钻井、制药业等工业部门。

2.食用价值

糯玉米籽粒拯a href='https://z.xiziwang.net/xing/' target='_blank'>杏煞趾扛哂谄胀ㄓ衩祝屎霞庸ぬ厣称方从衩鬃恿Ｖ蟪赛a href='https://z.xiziwang.net/' target='_blank'>粥，粒如珍珠，粘软稠糊，营养丰富，配以红小豆，桂圆等，可制成珍珠百宝粥，激发食欲，易于消化，调节人们的食物结构。

3.营养价值

糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素（胡萝卜素）。糯玉米wx基因的遗传功能，是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化，糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。

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