泡菜这个名词是在韩剧中了解到的，现在我们就一起来了解一下如何做泡菜吧，不过现在的这一道泡菜可是台湾风格的做法。

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如何做泡菜

这是一道很不错的台湾风味的泡菜，有一种酸酸甜甜法，同时也特别的脆爽清口，在冬天的时候用大白菜来做泡菜也是很不错的。1.泡菜的食材卷心菜一棵、胡萝卜一根、红辣椒三只、蒜头2瓣、白糖1杯、白醋1杯、盐适量、水300ml。2.泡菜的做法1）先把将水和糖都倒入锅里烧开，让糖融化，再加入白醋和1/4小勺盐，一起混合均匀后再晾凉，再把卷心菜切大片备用，再把胡萝卜去皮切片备用，再把辣椒去籽切斜片备用，蒜头拍扁备用。2）把将卷心菜和胡萝卜放进盆里，再加上盐一起拌匀再腌制1小时，直到菜出水变软，再把水倒掉，把水挤干，然后再用凉开水去冲洗后再挤干。3）再把将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头一起放进一个干净没尹a href='https://z.xiziwang.net/xing/' target='_blank'>杏偷娜萜骼铮翘盏幕蛘呤撬芰系模俚菇谴字墙舾亲尤缓笤俜湃氡淅锢洳匾惶煲陨暇鸵允秤昧恕?nbsp;原创：果蔬百科https://z.xiziwang.net