沙芥菜是一种可以入药的野生菜品，也可以在生活中随意食用，它是腌咸菜的理想食材，腌制以后的沙芥菜不但口伏a href='https://z.xiziwang.net/xing/' target='_blank'>杏杖耍一褂谐錾谋＝」πВ梢韵场⑿衅椭雇矗杂谌死嗟南涣家约笆澄镏卸居忻飨缘牡骼砉πВ皇巧辰娌擞Ω迷趺措缒兀咳绻蠹颐浑缰乒梢圆慰家幌滦”嘟樯艿纳辰娌穗缰品椒āⅫ/p>

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沙芥菜的腌制方法

沙芥菜腌制用料

沙芥菜在腌制时，主要取它的根部，大家可以按十千克沙芥根和一千克食盐的比例进行准备，自己想腌制多少也可以，只要比例不变。另外还要准备一个腌咸菜的小缸。

沙芥菜腌制的具体步骤

1、把收取的沙芥菜根部去掉杂质，清洗干净，然后晾干水分，再放入到备好的小缸中。在放的时候，要放一层沙芥菜根，就撒一层盐，如果反复，最后放完以后，要倒入适量的清水。

2、把沙芥菜根在缸中腌好以后，每天都要进行一次倒缸，过十天左右可以把倒缸时间改为两天一次，过二十天左右，自己腌制的沙芥菜就能取出食用。

3、把腌好的沙芥菜取出食用时，可以切成细丝的样子，然后加入少量的葱丝，再添加一点生抽和食醋，最后加入香油与鸡精进行调味，调匀以后即可食用，味道特别清香诱人，而且经常食用还能起到止咳的清肺的保健作用呢。

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