腌韭菜花是中国人传统的一种腌菜,作为传统的配菜,韭菜因为味道比较重,适合一些喜欢重口味的人群,但是又不像滁a href='https://z.xiziwang.net/xing/' target='_blank'>杏幸还善婀值奈兜溃噪缇虏嘶ㄔ诿窦湟彩呛苁苋嘶队囊恢蛛绮恕5窍不冻允且换厥拢娴碾缰凭虏嘶ㄓ质橇硪桓鲅樱敲措缇虏嘶ǖ木咛宀街璐蠹矣质欠袂逦兀渴翟诓磺逦裁挥泄叵担诮酉吕吹恼闹校”嗷嵯晗傅奈蠹医樯芤幌戮咛咫缇虏嘶ǖ淖龇ǎ么蠹叶寄芄磺崴傻匮Щ帷Ⅻ/p>
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腌韭菜花的原料
韭菜花、盐、生姜、辣椒、料酒、花椒
腌韭菜花的做法
1、将买来的韭菜花用清水冲洗干净,确保把表面的农药或者脏污清洗干净,然后掐掉韭菜根那一部分,确保留下的是最先最嫩的韭菜花,然后放到阳台上进行晒干处理,等到晒得快干的时候放进一个带盖子的容器中放置。2、在装在容器中的韭菜花里加入生姜、辣椒切碎,拌入盐、花椒和料酒,可以根据自己的口味和喜好酌情添加。添加完后将韭菜花装坛密封,然后就可以等待这些佐料浸透到韭菜花种,大概等到一个月左右的时间就可以了。
特点这样腌制的特点是韭菜花等的味道非常入味,带有一点咸味,又带有一点辣味,但是整体非常香,引得人食欲大振,是闻着就很开胃的一种食物。原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net