蚝豉是蛋白质，碳水化合物，核黄素等多种成分的承载体。蚝豉的蛋白质远超普通肉食的含量，而矿物质更高于燕窝。蚝豉如此丰富的营养物质让其成为优质的营养食材，蚝豉较为著名的做法是炒来食用，而煲汤也很多见，但是蚝豉的另一用处就是煲粥了。今天我们推荐大家学习花菜蚝豉粥的做法，这个粥美味营养，值得大家尝尝。
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