皮蛋瘦肉粥是一种很常见的一种家常粥的吃法，我们只在外面吃过皮蛋瘦肉粥，不知道如何去做这个皮蛋瘦肉粥，真想好好学一下。

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如何做皮蛋瘦肉粥

1.皮蛋瘦肉粥的材料瘦肉１块，皮蛋２个，姜１块，水足量，油盐适量。2.皮蛋瘦肉粥的做法1）先把米清洗干净，用东北米做出来的皮蛋瘦肉粥是最好吃的，煮起奎a href='https://z.xiziwang.net/cong/' target='_blank'>葱Ч茫苋恚苷场３云鹄春苡兄嗟奈兜馈Ⅻ/p>2）米洗好了以后要先先腌一下，把油，盐放进去腌渍半小时以上，肉要先盐一下去掉腥味，再腌一下，最好提前一天腌好后再放进冰箱里。3）把水煮开，再把皮蛋切碎，把肉，再把米放进去一起煮，皮蛋是很忆就会融化的，这样融入粥里面以后，味道特别的好吃。4）先大火煮开，然后再小火煮。直到粥成就可以了。皮蛋瘦肉粥是有很好的降火的作用的。为了防止皮蛋瘦肉粥会煮糊了，有些人会选择在煮粥的时候不断地去搅动底部的米，有些人可以把一个陶瓷的勺子放在锅底，粥煮开以后就会带动勺子转动，这样就不会糊了。 原创：果蔬百科https://z.xiziwang.net