香菇肉粥

2018-07-27 16:49 出处:网络 编辑:@养生网
关于香菇肉粥的做法大家了解多少呢?下面给大家具体介绍一下。 的材料 香菇肉粥的材料 干香菇3朵,芹菜半条,鸡蛋1个,绞肉2两,红葱酥37公克,白粥1碗,大骨高汤1碗,香菜少许,盐1茶匙,白胡椒粉1/2茶匙 香菇肉粥的做法 1.干香菇浸泡在水中变软后再取出切

香菇肉粥

关于香菇肉粥的做法大家了解多少呢?下面给大家具体介绍一下。

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香菇肉粥

香菇肉粥的材料

干香菇3朵,芹菜半条,鸡蛋1个,绞肉2两,红葱酥37公克,白粥1碗,大骨高汤1碗,香菜少许,盐1茶匙,白胡椒粉1/2茶匙

香菇肉粥的做法

1.干香菇浸泡在水中变软后再取出切丝备用;芹菜切末备用;鸡蛋打散后,放入油锅中以中火炸至酥黄状后取出备用。

2.取一炒锅热锅后,放入绞肉炒至香味出来,再加入大骨高汤、作法1的香菇丝和鸡蛋一起煮10分钟。

3.继续加入白粥、所有的调味料、红葱酥于作法2的材料中,以中火煮开后即可熄火。

4.起锅前,再撒入芹菜末、香菜即可。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

香菇肉粥的营养分析

1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

2. 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

3. 防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;

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