大葱是我们餐桌上的一道菜肴的重要组成，它的好处非常的多，炒菜也非常的好吃哦，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。

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章丘大葱怎么吃

大葱炒肉

主料：猪肉300g，大葱150g

辅料：油适量，豆瓣15g，姜半个，老抽5ml，白糖2g，花椒粉1g，盐适量，味精适量

步骤：

1、大葱洗净斜刀切段

2、肉切片放入豆瓣,花椒粉,姜丝,糖,老抽拌匀.

3、锅内倒入适量油烧烫

4、下肉片大火翻炒至不见血色

5、最后倒入大葱炒着不生加适量盐,味精即可

大葱炒鸡蛋

食材：500g大葱、3个鸡蛋、适量油、适量盐、适量味极鲜

方法/步骤：

1、大葱洗净切片

2、鸡蛋打散

3、锅烧热，放少许油

4、放蛋液煎汁金黄

5、放入大葱翻炒

6、翻炒变软，放盐

7、放味极鲜

8、翻炒几下，就做好了

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章丘大葱的营养价值

章丘大葱含有丰富的维生素和矿物质，营养价值较高。根据北京食品研究所化验分析：每100克大梧桐产品中，含有维生素A 0.05毫克，维生素C 20.2毫克，蛋白质2.4克，脂肪0.3克，总糖8.6克，碳水化合物9.8克，钙4.6毫克，磷39毫克，铁0.1毫克，多种氨基酸0.0298毫克。如果用与前中央卫生研究院营养系测定的《食物分析表》中众所周知的营养丰富的番茄相比，则章丘大葱的维生素B1比番茄多185.7%，B2多233.3%，维生素C多94.2%，蛋白质多328.5%，脂肪多7.1%，粗纤维多84.2%，磷多30%。

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大葱的食用人群

对于大葱来说，一般人群均可食用。但仍需注意以下几个方面：

1、脑力劳动者更宜；

2、患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。