秋葵的种子可以吃吗 秋葵的种子怎么吃

2018-07-03 00:43 出处:网络 编辑:@养生网
秋葵是营养啊机制很丰富的蔬菜,对人体的好处非常多,那么秋葵的种子可以吃吗?秋葵的种子怎么吃?

秋葵的种子可以吃吗 秋葵的种子怎么吃

秋葵的种子也就是秋葵里面的籽哦,它是可以食用的,秋葵籽含有很多的其他营养物质,食用也有很多的滋补效果哦。

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秋葵的种子可以吃吗 秋葵的种子怎么吃

秋葵的种子可以吃吗

秋葵的种子也是可以吃的,但已经基本成型的秋葵种子,吃到嘴里微微有些发涩,建议大家购买那种较嫩,种子尚未成型的秋葵。

秋葵种子的营养价值也是很高的,万物精华皆归于种,秋葵的种子里含有钾、钙、铁、锌等丰富的矿物质,在其尚未成型的时候可以直接食用,成型以后吃起来就有些微微发涩了。

秋葵种子长成这样就稍微有些发涩了,但很轻微

充分老熟的秋葵种子也是宝,将其烤熟后再研磨成粉,是用来制作咖啡的好材料。老熟的秋葵种子还可以加工成秋葵油,目前的市场价格为190元/1斤。

秋葵油是营养极丰富的高档食用油,含豆蔻酸0.2%、棕榈酸30.6%、棕榈油酸0.5%、硬脂酸4.2%、油酸23.8%、亚油酸30.8%、亚麻酸0.3%、花生酸0.6%,其香味的香度大约为芝麻油的4倍左右。

秋葵油中还含有丰富的维生素、卵磷脂、钙、磷、铁、钾、镁等矿物质。

老熟后的秋葵种子还可以直接用来泡茶,很香的。

由此可知,秋葵种子的营养价值也是极高的,可以吃,只是成型以后的秋葵种子口感稍有发涩,建议购买种子尚示成型的嫩秋葵。

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秋葵的种子可以吃吗 秋葵的种子怎么吃

秋葵的种子怎么吃

1,秋葵的子是可以吃,可以将成熟秋葵种子烤熟磨成细粉,其味芳香,冲调溶解快,可作咖啡添加剂或代用品。但是要注意适量饮用。除此之外,秋葵子还可以做成食用油秋葵油。

2,秋葵子在食用的时候有着很多种不同的食用方法,包括凉拌、煮食、炒食、做汤等不同的制作方法

3,黄秋葵种子粉末可以被用来做水净化中铝盐的替代物。

4,虽然其目前主要被作为香料,但可考虑将其作为一种健胃物质,止痉挛药和神精镇定剂.

5,成熟的黄秋葵豆荚种子有时还可被用来作鸡的饲料[

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秋葵的种子可以吃吗 秋葵的种子怎么吃

吃秋葵籽有什么好处

1,改善心血管系统

秋葵的籽中含有一定量的不饱和脂肪酸,其中的DHA和EPA对心血管系统有极好的改善作用,能辅助清除血管内的低密度胆固醇,增强血管的弹性,预防脑血栓、动脉粥样硬化、高血脂等症。

2,抗衰老

秋葵的籽中维生素C和维生素A的含量很高,比果荚中高出很多,这两种维生素属于强效的抗氧化性物质,能辅助清除体内的自由基,减缓细胞的衰老,能增强皮肤弹性,美容养颜。

健康point:黏滑口感=健胃整肠、降胆固醇、稳住血糖!

秋葵的黏性来自果胶及黏蛋白,果胶是一种水溶性膳食纤维,可以整肠、降胆固醇、抑制血糖上升,黏蛋白则可以保护胃黏膜、促进蛋白质的吸收。(饮食专栏作家、料理谘商师南惠子)

3,护眼、好精神

秋葵富含β-胡萝卜素、叶酸,带有钙、镁等矿物质,可以预防眼部疾病、带来活力。(饮食专栏作家、料理谘商师南惠子)

4,钙质丰富、更易吸收

100公克的秋葵的钙含量和等重的鲜奶不相上下,100公克秋葵的钙含量就高达80到100毫克,而且秋葵所含的钙比牛奶更容易吸收,人体可吸收高达五成到六成!

5,抗糖化的美肌良品

秋葵所含的胡萝卜素可以抗氧化,也含有具保湿作用的成分,对皮肤有益。日本营养师伊达友美也表示,想要对抗糖化作用、皮肤老化,秋葵是推荐多摄取的蔬菜之一。

6,虾青素抗氧化是维生素E的500倍

鲑鱼可说是抗老的首选,鲑鱼的鱼身呈红色,是因为含有天然色素「虾青素」。虾青素的抗氧化作用极强,可以帮助去除导致老化的活性氧自由基,效果是维生素E的500倍。虾青素也具有能通过脑血管障壁的优点,足以预防失智症。

7,提升记忆力、促进生长

鲑鱼含有Omega-3,有助於提升记忆力和专注力,其富含的DHA及EPA,是成长发育所必需的营养素,对脑部、眼睛、牙齿、骨骼都很有帮助,适合快速成长中的青少年食用;此外,鲑鱼的维生素B群和E可以促进新陈代谢,让血液、体液循环变好。

8,改善经前症状、提振心情

高蛋白质的鱼类(诸如:鲑鱼、鲔鱼、大比目鱼、沙丁鱼等)还有最高的Omega-3脂肪酸,能有效减缓经痛与其他症状,也能让导致经前症状的荷尔蒙大幅变化趋於稳定。此外,鲑鱼也跟豆类一样富含左旋色胺酸,可以提振心情。

9,抗发炎、消除疲劳

鲑鱼中含有大量的N-3多元不饱和脂肪酸,对身体有很大的帮助,像减少体内发炎症状、控制体重及预防癌细胞生成。N-3多元不饱和脂肪酸不足的其中一个症状,便是疲劳。N-3多元不饱和脂肪酸还可以补充体力、增加荷尔蒙分泌。

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