大白菜可以放冰箱吗 大白菜可以放多久

2018-07-28 12:15 出处:网络 编辑:@养生网
大白菜是都很熟悉的蔬菜,它的营养价值很高的哦,那么大白菜可以放冰箱吗?大白菜可以放多久?

大白菜可以放冰箱吗 大白菜可以放多久

冬天最常见的就是大白菜,有许多食材的配菜都少不了它,大白菜是可以短期放在冰箱的哦,如果想放到久一点还是放在常温吧!

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大白菜可以放冰箱吗

大白菜可以放冰箱保鲜,用保鲜袋包装后把空气挤出包紧,控温可调到0-3度后放入保鲜层可保鲜3-7天,但不能过久,太久会出现腐烂变味等坏死的问题。

除了冰箱保鲜还可以放入地窖中保鲜,因地窖中的二氧化碳浓度适中,温度较低,这样使得白菜的无氧呼吸变弱,就可以减少养料的散失。

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大白菜可以放多久

常温下放半个月不成问题,外面套个塑料袋,放纸箱里,我家所有的菜都放纸箱里都能放好久,外面两层叶子蔫了扒掉里面一样新鲜。

如果是新鲜的可以放一周,只要放在空旷的地方就行,千万不能放冰箱……蔬菜、西红柿、香蕉等等放冰箱更容易腐烂,其他的如黄瓜之类的放两三天可以,如果要放一星期的话最好还是常温,不然到时水分丧失殆尽,不好吃也不脆,还有从冰箱里拿出来的东西后放久了最好不要再放进去 ,容易变质

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大白菜的营养价值

大白菜是现在餐桌上必不可少的,大白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜的营养价值高,含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,是相当有营养的、非常大众化的一种蔬菜。

大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,经常吃白菜,能增强皮肤的抗损伤能力,可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。

大白菜中的纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,同时还有促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

大白菜还能促进人体对动物蛋白质的吸收,预防老年性动脉硬化和心血管疾病。

另外,大白菜还有预防乳腺癌的功效。有研究表明,中日妇女患乳腺癌的几率比西方妇女低得多,原因就在于中日妇女会多吃大白菜。

除却这些,大白菜还有一定的药用价值。经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。民间还有用白菜治感冒和冻疮的偏方。另外,用白菜子还可以解酒,可用于酒醉不醒者。

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