冬天的蟹味道很肥美，营养价值也丰富，对人的好处很多，目前市场上的冬蟹属于新蟹，价格和一般的螃蟹差别不大。

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2017年冬蟹多少钱一斤

冬蟹价格60元一斤

每年将要入冬时，也是螃蟹最肥美的时候，而且国庆节、中秋节一过，螃蟹的价格普遍会降价，“今年黄金周时，冬蟹、青脚蟹品质好(7两及以上/只)，价格达到每斤90元以上，现在同等级的差不多每斤60多元,约降了三成。”膏蟹、菜蟹降价幅度较少，每斤降幅在10元左右，现在质量上乘的售价每斤100元左右。

事实上，今年本地养殖的膏蟹和菜蟹因受到一些不利因素的影响，纷纷减产。虽然出现减产，但是螃蟹价格还算稳定，并没有出现蟹少价高的情况

秋冬季节除了常规的菜蟹、膏蟹品种外，青脚(兰花蟹)、冬蟹、红花蟹、三点蟹都是应季品种。其中，青脚蟹、冬蟹、三点蟹都属于梭子蟹，梭子蟹分公母。据了解，公蟹肉多、紧实并且鲜甜;母蟹虽然肉碎一些，却是爱吃蟹膏的人的最爱。一般7两以上/只的蟹，算是不错的规格(红花蟹7两/只的较少，算是极品)，其中冬蟹品种单只重量甚至有在8两到一斤左右。

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冬蟹是什么蟹

冬蟹，是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类(真蟹)。亦包括其他一些类型，如歪尾族的种类约有4700种。其分布见于所有海洋、河流及陆地。蟹的尾部与其他十足目不同，卷曲于胸部下方，背甲通常宽阔。

冬蟹蟹的营养丰富，每500克海蟹含蛋白质49.6克，脂肪9.3克，碳水化合物27.2克，磷1.088毫克，铁33.6毫克，维生素A、D等。

冬蟹蟹黄含有丰富的胆固醇，每百克含胆固醇466毫克，在食物中是名列前茅的。

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冬蟹怎么做好吃

寒冷的冬季，是冬蟹最肥美的时候，肉实，膏非常的厚，甜。所以冬蟹应该是最佳的选择!

煮法方面：冬蟹一定要用清蒸的做法才行，用其它的煮法，冬蟹的甜味很容易流失，体现不出冬蟹的鲜美。在东营，吃冬蟹非常清淡，通常采用清蒸的煮法，葱姜蒜一律不放，十分钟左右蒸熟，什么蘸料都不用，直接吃。吃冬蟹讲究的是鲜，用蘸料的话，就会掩盖冬蟹的鲜美。

由于螃蟹是寒性食物，所以一定要有暖性的东西来相配：有些地方，人们吃蟹时一定要喝黄酒，而且黄酒一定是要热的;也有的人吃蟹时喜欢蘸姜汁;山东人吃蟹时什么也不蘸，为的是维持螃蟹的鲜美和原汁原味，而不至于被姜醋等调料抢了风头。当然，每个人的口味不同，各取所需最好。