披萨是可以不放披萨酱的,我们可以用其他的酱料来代替哦,只要自己喜欢就好啦,不用那么的讲究,下面来一起看看。
看个人口味吧 我做披萨从来不放披萨酱 只抹一层番茄酱 家里人也很爱吃
可以放任何你喜欢的料 不过是口味差异而已
可以,我觉得白酱更好,也可以用蒜油,或者加菠萝,都是超级配披萨的
糖醋排骨的酱汁抹披萨,好吃飞起
我们自己制作的就很好吃了
披萨酱原料:黄油适量(和平常炒一盘菜差不多的用量就行了),番茄酱1瓶,洋葱1个,番茄1个半到2个,披萨草适量,盐少许,白糖适量。
准备工作:洋葱和西红柿都切成小丁备用。
做法步骤:
1、黄油放在锅里用小火加热至融化,然后放入洋葱丁翻炒至变软出香味,再放番茄丁翻炒一会儿。
2、放入番茄酱和披萨草,再加少许盐和稍多点的白糖,开小火不断地翻炒,慢慢熬制到浓稠即可。
美食小经验分享:
1、披萨草是熬制披萨酱不可缺少的关键调味料,很提味。
2、熬制披萨酱的时候火一定要小,不断翻炒,慢慢熬制,要熬制到浓稠才可,这样的披萨酱抹在面饼上,烤制后的面饼才不会湿踏踏的。
3、番茄酱在这里只是起到提味的作用,冬季熬披萨酱要多放些番茄酱,因为冬季番茄多半是大棚的,番茄味道实在不够正。
4、熬好的披萨酱可以放在冰箱里冷冻保存,下次要用的时候化开就可以了。
5、如果熬好的披萨酱在半个月以内可以用完,就趁热装入玻璃瓶中密封起来,冷却后再倒扣着放入冰箱冷藏室,冷藏半个月左右通常不会变质。如果披萨酱变质了,瓶盖就会凸起,这瓶披萨酱就不能用了。
所谓的披萨酱应该就是番茄酱,番茄酱和奶酪是披萨的基本味
做披萨一定要一层层的加香料,最好不要重叠,可以分块摆放口味。披萨这东西会做容易,做好很难。祝你成功。千万不要放糖呦!会很闹。