烤冷面是非常美味的食物，很多人都爱吃，非常的受年轻人欢迎，它是东北的特色美食，下面来一起看看吧！
他 ，是穿花衬衫的网红店老板；
他，也是潜逃多年的外省逃犯……
我是东北人，来无锡已经三年了。要不是你们找上门来，我甚至都快忘记自己是一个逃犯了。
三年前，我在石家庄开了一家小餐馆，虽不是大富大贵，但生活也是有滋有味。出事那天，我正在后厨切菜，听到老婆和别人吵架，走出去一看，是几个小混混非要把汽车停在店门口，我老婆怕影响生意，不让他们停车。我走出去时，对方不仅没有罢休，还一个劲的挑衅我。他们忘了，我手上还拿着刀……
鲜血溅到我脸上，我才从疯狂中清醒过来。我很后悔，可是我怕老婆和孩子没人照顾，我没有勇气自首。那天晚上，我们一家三口逃离了石家庄，就想着到远一点的地方避一避，之前来过无锡，觉得挺好，就带他们来了。
刚来的时候，我也是害怕的，和老婆孩子分开住，自己架个小摊，大街小巷卖烤冷面，赚了点钱，我就试着去南禅寺租了小店面。我这个烤冷面在你们无锡挺受欢迎的，之前为了打广告，我特意买这件红绿花衬衫，没想到一下子就火了。我卖的冷面价格实惠、分量足，生意越来越好，还上了美食榜，好多人来找我这个花衬衫老板的烤冷面吃。
在无锡三年了，人来人往，都没认出我来，我真的以为事情就这么过去了，虽然每次远远地看到警察，我都不由自主的紧张，悄悄溜走。没想到，还是让你们无锡警察给找到了。不过，也好，我再也不用让老婆孩子跟着提心吊胆过日子了。
出事之后，我只想找一个地方安静地烤冷面，但这一天终于还是来了。谢谢你们，等收摊了才抓我，还帮我把手铐遮起来。当时真吓到了，不过，说真的，看到你们来，我竟然有一种释然的感觉。
我喜欢这里，将来出狱了，我还来无锡卖烤冷面。
2017年10月8日晚，陈某因涉嫌故意伤害被无锡市公安局惠山分局民警抓获，现已移交河北省石家庄警方进一步处理。
烤冷面，东北一带地方特色小吃。使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸。
传说烤冷面起源自我国东汉末期。东汉末期幽州刺史刘虞勤政爱民，在幽州乡下巡视期间，看到士兵们食用冷的冷面面片。于是刘虞将冷面面片在火上烘烤，并且加入酱汁。士兵吃后感到口味独特，身体温暖，于是流传下来。史称“刘公汤饼”。
最初烤冷面是明火烤的，碳火上面放两个铁帘子，两个铁帘子中间夹着原料烤，边烤边刷油，烤好后刷酱汁，后来才演变成用铁板烤的。
烤冷面已经成功进入很多城市，但是当人们问起这种小吃产自哪里的时候总是没有明确的说法，这跟不注意保护特色不尊重原创有很大关系，因为密山是县级市，所以密山烤冷面被冠以鸡西烤冷面，牡丹江烤冷面，而哈尔滨烤冷面等貌似看起来更大一级城市的名字，但是这种做法都是破坏烤冷面成为具有地方代表性的特色小吃的障碍。
早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。
1、准备材料：烤冷面用香葱的极多，现在正是这种嫩青蒜的季节，本人非常喜欢吃，所以选用了嫩青蒜。 香菜和青蒜洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方。
2、香菜和青蒜切碎。
3、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。 4、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上，小火煎。
5、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。
6、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
7、涂上一层烧烤酱。
8、撒上青蒜和香菜。摊匀。
9、待鸡蛋熟透，卷起即可。取出切块食用。
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