我们一般去超市和市场买螃蟹时,挑好后店家会帮我们捆好在带走。这样是比较安全的,螃蟹的钳子力量很大,很容易戳穿袋子或是夹到手。
10月12日,在杭州凤起路一家大闸蟹专卖店里,60岁的郭玉花正在捆绑大闸蟹。郭玉花是阳澄湖当地人,已经做了9年的捆蟹工,像她这样的熟练工一分钟捆三只,平均一天能捆3000只,每个月的工资基本都在万元以上。
首先,要把螃蟹用左手握好,如图所示。这一步最关键,握好了后面绑起来就很顺手,握不好那就略危险。我是先用左手大拇指和食指死死按住两只大钳贴在螃蟹嘴巴那边,再用右手将螃蟹其他的脚摆整齐,并用左手其他的手指固定住;
或者这样:八只小脚要摆整齐,这样待会才好绑;
左手死死握住螃蟹,线的一端用嘴巴咬住,右手拿线开始缠,注意缠一圈要让线能围住螃蟹所有的脚,缠紧,可以多缠几圈,这样缠下来螃蟹基本上就已经不能动弹了;
这样缠上两三圈之后,再垂直缠上两三圈,呈十字,打结,剪断线,就绑好啦~!
绑好之后,就变成一群背面的螃蟹了。
1.第一步,取出螃蟹。记得要拿螃蟹的小爪子。大钳子会伤手的啊。
2.第二步,将螃蟹的爪子收起来,这样才便于捆绑。
3.第三步,选择一根粗的绳子。先捆绑两边,再上下捆绑。
4.第四步,捆绑好后,打个结就完成拉。