痛风能吃牛肉吗 痛风吃牛肉会有影响吗

2018-07-03 01:21 出处:网络 编辑:@养生网
痛风是很常见的一种现象,很多人都会有痛风的现象,痛风会导致关节疼痛,那么痛风能吃牛肉吗?

痛风能吃牛肉吗 痛风吃牛肉会有影响吗

痛风有很多种原因造成,一般痛风是因为尿酸过高引起的,尿酸有很多的食物都不能食用,那么痛风吃牛肉会有影响吗?下面我们一起来看看吧!

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痛风能吃牛肉吗 痛风吃牛肉会有影响吗

痛风能吃牛肉吗

痛风能适当吃点牛肉,但是一定要注意量,不能多吃,因为牛肉也是含有嘌呤的。痛风是因为尿酸过高引起的,而嘌呤高的食物会产生很多的尿酸,从而加重痛风,所以必须少吃。痛风患者吃牛肉的时候最好是煮牛肉汤,然后弃汤食肉,因为这样牛肉中含有的嘌呤物质都在汤中,适当吃肉就没有太大的问题了。值得注意的是,牛肉虽然好吃,营养价值高,但是对于痛风病人来说还是需要有控制的食用的,一般一周吃个一次就可以了。

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痛风怎么吃牛肉好

番茄牛肉汤

材料:牛肉,番茄,土豆,洋葱,黄油,料酒,葱白,姜片,香叶,番茄酱,盐,鸡精。

做法:

1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;把牛肉切小块放入水中加入少许料酒去腥;

2、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;

3、锅烧热后把黄油放入小火融化,把油烧热后放入洋葱煸香;

4、加入切滚刀的土豆块一同翻炒,把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片。

5、炒香以后加入去了皮的番茄,把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;

6、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;

7、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时,出锅时加入盐和鸡精。

冬瓜枸杞牛肉汤

材料:牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜。

做法:

1、牛肉洗净,切方块,加姜片、葱段飞水,再冲洗去除血沫;

2、冬瓜洗净去皮、瓤,切薄片,枸杞子温水清洗控干;

3、砂锅一次加足水,入牛肉大火烧开,打净浮末,加姜片、料酒、葱段;

4、大火烧开关小火煲1小时以上;

5、入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟,加盐、胡椒粉、香菜末即可。

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牛肉的营养价值

牛肉含钾

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。

肉含优质蛋白质

牛排是优良的高蛋白食品,(每100g)还含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克、及少量维生素A等。营养成份易于被人体吸收。营养学家说,牛肉的营养价值居各种肉类的首位,能增长体力,补充元气。因此,每届奥运会牛肉都是运动员的必备食品。

牛肉含铁和锌

牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌,可以提高免疫系统的功能,还富含叶酸,防止婴儿先天残疾。

牛肉含维生素B12

维生素B12对细胞产生至关重要,红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢,供给身体进行高强度训练所需的能量。

牛肉含维生素B6

牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6,帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢合成,有助于紧张训练后身体的恢复。

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