现在外边超市或是水果店，很多都是卖已经切好的水果，买回家吃更加方便，也是非常受大众喜欢的。切好的水果放冰箱能放多久？接下来，小编介绍。

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切好的水果放冰箱能放多久

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切开的水果，放在冰箱的冷藏室里最多不要超过12小时，当然，越快吃完越好。水果表皮易受污染物。化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理，水果表面可能有沙门氏菌类。而用刀切开没有经过清洗的新鲜水果时，受污染的蔬果外皮的细菌会经过刀传给食用部分。切开的水果在室温下存放太久，细菌便会滋生。

切好的水果怎么不变色

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浸泡蜂蜜水、糖水、或是盐水。植物体内的酚类似化合物发生了变色反应。酚类化合物接触空气后，被空气中的氧气所氧化而生成醌类化合物，即发生变色反应变成了黄色，随着反应量的增加颜色由浅变深，最后变成深褐色。不仅苹果如此，桃子、茄子、土豆等切开后，也同样会发生变色反应。水果变色以后，所含的维生素Ｃ会减少，营养价值受影响。切开后若不及时吃，为了防止变色，可以把它泡在盐水里，这样就不会变色了。

吃水果的好处

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草莓：富含维生素C，可防止伤风、牙龈出血、便秘、动脉硬化。 杏子：富含维生素A，可预防癌症、消除疲劳。 香蕉：补充体力，防止便秘、高血压和整肠作用。 木瓜：帮助消化，防止便秘。 枇杷：预防感冒、便秘、动脉硬化、高血压、消除疲劳。 苹果：整肠作用，利尿、消除疲劳。 柠檬：预防感冒，消除疲劳。 猕猴桃：预防雀斑黑斑、抑制便秘、防止伤风、动脉硬化、高血压、消除疲劳，帮助消化。 葡萄柚：富含维生素C，可消除疲劳