银杏果可以泡水喝吗 银杏果泡水功效与作用

2018-07-26 21:25 出处:网络 编辑:@养生网
银杏果俗称生白果,它的营养价值非常的高,很多人都喜欢吃,那么银杏果可以泡水喝吗?银杏果泡水功效与作用。

银杏果可以泡水喝吗 银杏果泡水功效与作用

银杏果的功效与作用非常多,不仅是滋补养生的佳品,还具有很高的美容和药用价值。它可以用来泡水,但是有很多的注意事项,请看介绍。

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银杏果可以泡水喝吗 银杏果泡水功效与作用

银杏果可以泡水喝吗

白果是银杏树的果实,有润肺、止咳、平喘的功效。有些老年哮喘患者,会喜欢捡路边的白果泡茶喝。但未经炮制的白果核仁中还含有银杏酸、苦杏仁苷等有毒成分。过量服用易导致腹胀,严重者甚至会出现肝中毒等问题。

一般情况下,白果炒熟后可将大部分的苦杏仁苷去除,使毒性减低。可将白果剥壳后泡水一小时左右再加热食用。但成年人一般一次不要超过10粒,儿童一定不要超过5粒。

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银杏果泡水功效与作用

1、延缓衰老

由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等,因此可以抗氧化,保护细胞的完整性,延缓衰老。

2、美容养颜

由于银杏果具有抗氧化作用,可以清除体内的自由基,含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着,达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且,能防止皱纹的产生,并且能改善皮肤的血液微循环,加速皮肤的新陈代谢,恢复皮肤的弹性和红润。

3、预防心脑血管疾病

含有抗血小板活化因子,可以防止血液的凝集,改善血液循环,防止血栓的形成,黄酮则能扩张血管,消除自由基,防止动脉硬化,防止心肌梗塞等,并提高人体免疫力。

4、消灭杀菌

银杏果具有抗过敏作用,消炎杀菌功能,抗肿瘤作用,对生殖系统,消化系统,泌尿系统等都有一定的作用。

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银杏果的食用方法

1、菜肴

银杏果要先去除骨质中种皮,除尽种皮的银杏果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉,可以消除肉的油腻感,使人食欲大增,起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入,因为银杏果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入银杏果,不仅可保持银杏果的香糯可口,还无中毒之后虑。

2、糕点

白果仁用作糕点拌料,可以增加糕点的糯性和清香味,改善糕点的口感与味道,也能增加糕点的食用价值。

3、饮用

将白果去除种胚后,研碎,用开水冲泡,再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用,根据喜爱,也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。据说,这种吃法,只要坚持每天服用3——7粒,具有极其明显的滋补养身作用。

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