在节目《中餐厅》中，靳梦佳一直被称为碗妹，每一期都是在不停的洗碗刷碗。而在第九期节目中，终于有所改变了，做了一道番茄牛肉。

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中餐厅第9期靳梦佳的番茄牛肉怎么做

主料：西红柿、牛肉（或者牛腩）

1.放入生姜和葱段

2.放入飞过水的牛肉

3.放入料酒、酱油

4.加水，静待牛肉熟透

5.将切好的番茄放入牛肉汤中

6.小火慢炖

7.大火收汁，不要盖锅盖

中餐厅靳梦佳番茄牛肉的做法

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材料：

牛肉适量、番茄适量、蒜、姜、料酒、醬油、盐、生粉、糖、麻油、

番茄牛肉的做法：

1.先把牛肉切片（技巧是肉是纵纹切就要横纹），然后用生抽、料酒、麻油、番茄牛肉的做法 步骤1

2.（炒肉前再拌一次肉，如果肉干可以再加几滴水让肉软和一下）大火热锅加油，油热后加祘片，最好油加热点，这样肉放下去后易熟肉嫩还不粘锅底，注意肉放锅后铺平锅底，让油炸一下，然后再用锅铲翻肉。起锅。         

3.将切好的番茄放入锅中（为健康可以不放油在第一次炒肉时稍微放多些油）加糖加一点盐盖锅煮一下，最后把炒好的牛肉放进去翻炒一下，调味上锅。大功告成！

番茄牛肉的营养价值

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西红柿 - 含有丰富的营养，它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症；健胃消食，延缓衰老，抗癌，可降脂降压，防血栓的发生，它有多种功效，被称为神奇的菜中之果。

牛肉 - 富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量、增加免疫力 促进康复、补铁补血、减缓色斑、抗衰老特别有效。

西红柿炖牛肉是一道以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿用热水烫了，去了皮会更好味。牛肉选伊赛牛肉。色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。牛肉烂软香鲜而红亮，柿汤浓厚咸鲜香酸，半汤半菜，美味可口。