靳梦佳在做主厨的时候，照着菜谱也做出了几个菜品哦，番茄牛腩就是其中的一个，下面来看看番茄牛腩的具体做法。

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中餐厅靳梦佳番茄牛腩怎么做

最新一期《中餐厅》里，靳梦佳接下“主厨重任”，面对做菜压力山大，自己找来了菜谱要按书上说的做番茄牛肉这道菜，番茄牛肉是营养丰富而又味道鲜美的菜肴，对自己没信心的靳梦佳，一直执念于书，她说要炸牛肉，张亮问她为什么要炸，靳梦佳表示书上是这么写的，被师傅张亮问：“你是听师傅的还是听书的？”还一直“较真”回答：“书上写的”，脾气真的挺犟……

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番茄牛腩收汁方法教程

跟着亮哥学厨艺！不知道烹饪过程中如何“收汁”的小伙伴们快看过来！亮大厨课堂讲解时间到！

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番茄牛腩的营养价值

西红柿 - 含有丰富的营养，它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症；健胃消食，延缓衰老，抗癌，可降脂降压，防血栓的发生，它有多种功效，被称为神奇的菜中之果。

牛肉 - 富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量、增加免疫力 促进康复、补铁补血、减缓色斑、抗衰老特别有效。

西红柿炖牛肉是一道以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿用热水烫了，去了皮会更好味。牛肉选伊赛牛肉。色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。牛肉烂软香鲜而红亮，柿汤浓厚咸鲜香酸，半汤半菜，美味可口。