南京30家正宗鸭子店，一天一只，一个月不重样。每一家的鸭子都有自己的口感的做法，非常的好吃。而且把每一家店铺门口都拍的是长龙，想吃也是不容易的。
徐家也算是南京鸭子界的扛把子，一直都排很长的队，有盐水鸭和烤鸭，烤鸭相对有点肥，皮肉一口咬下最好吃，能吃咸的，要多加点卤子。
人均：17元
地址：秦虹南路36号(近秦虹路)
南京名气最响的烤鸭店之一，都说是纯正的南京味道，排队都不用说了，南京哪家鸭子店不排队啊。烤鸭皮很脆，卤子偏甜，真空包装的很适合当做特产带回家。
人均：32元
地址：升州路236号(近中山南路三山街)
一家藏在小巷深处的百年老店，一天营业13个小时，无论什么时候去，店前一直排长队，鸭肉比较瘦，肉质紧实，皮下脂肪很少，皮肉不分，蘸完卤汁味道微甜。
人均：33元
地址：明瓦廊5号105室(近三元巷)
土生土长的“水西门鸭子”，鸭子肉质也不柴，鸭皮鸭肉色泽油亮紧实，吃起来很香。
人均：25元
地址：长虹路(水西门大街路口)
就在汪家馄饨旁边，他家烤鸭皮脆，卤汁偏甜，口味较重，将卤汁浇到烤鸭里，吃起来味浓可口。素鸡和鸭肫也很好吃呢。
人均：22元
地址：雨花北路雨花新村二村8栋
门面不大，排队是日常，刚烤制好的烤鸭表皮是金黄色的，肉质很有嚼劲，他家卤子和蘸料是灵魂，肉味很浓，内设真空，可做成真空鸭子带走。
人均：15元
地址：长白街50号(近淮清桥)
张记的鸭四件绝了，微微辣，肉还多，好吃的一米，每次都要去买个几十块钱的，一边煲剧一边啃鸭子，人生一大享受。
人均：25元
地址：三条巷41号旁(近常府街)
瑞阳街很有名的一家鸭子店，瘦型鸭，色泽非常诱人，油光泛红，一点都不肥。卤子的口味也是老南京所喜好的。吃鸭法则：趁热吃皮，凉了吃肉。
人均：19元
地址：瑞阳街2号(近瑞金路)
红庙小区里的一个小小卤菜店，开了好多年了，烤鸭鸭皮肥且酥，鸭肉紧实，不鲜甜味很明显，卤子一定要趁热浇上去，美味。
人均：24元
地址：红庙小区内(九中初中部旁)
店里现烤鸭子，刚出炉时鸭皮脆无比，斩鸭子的时候还有咔嚓的声音。他家鸭子的皮下脂肪不多，油脂增加了风味，但又保持不腻的口感，配上烤鸭卤子甜滋滋的，相当美味。
人均：14元
地址：三七八巷菜场对面
图源：哈尼747
家门口的鸭子店，深受附近居民喜欢，他家鸭子比较瘦，不肥腻，口味有点咸，不过也不是咸得发齁的，味道还是不错的，但是烤鸭的皮不是特别酥。
人均：12元
地址：永乐路洪家园龙翔雅苑6-1号
烤鸭的卤是老板亲自煮的，用料都是看得见的各种香料，入口咸回味甜，特别香！老板很热情，如果要真空的话，要提前一天预订哦。
人均：20元
地址：丹凤街尖角营29号
味香鸭子店，在上海路菜场名气很响，他家的酱鸭头味道超棒，烤鸭稍微有点肥，卤子偏咸。
人均：22元
地址：汉口西路21号
招牌盐水鸭，皮薄肉瘦，不老也不柴，经过卤制后，口感得到了充分的提升，有香味更好吃，师傅的刀工出神入化，切好的鸭子有骨头却没有碎渣渣。。
人均：25元
地址：长乐路184-103号(平江府路口)
红苑菜场附近，鸭子又瘦又香，正儿八经的老卤，鸭肉很紧实，肉味足，好吃。
人均：14元
地址：虹苑社区菜市场旁
马巷鸭子，在茶南这一带也是小有名气的。他家调的卤汁是精华，有点偏甜，蘸着鸭子吃非常清爽，下饭的不得了！酱鸭头和卤素鸡的量不大，稍微去晚点，就买不到了。
人均：24元
地址：茶南大街明园小区(近地铁二号线云锦路站)
鸭子店就在南京有名的明瓦廊鸡蛋灌饼的旁边，红皮鸭的鸭皮很脆，鸭肉很嫩，肉质超级柔软，入口即化的感觉，不过汤汁有点遗憾，不咸不淡，一般般吧。
人均：18元
地址：丰富路146号
普普通通的一家卤菜店，鸭子很好吃，现烤的鸭子表皮金黄色，色泽就很诱人，加上白芝麻，在淋点卤子，好吃到爆。
人均：17元
地址：慧园街(近慧园路)
他家鸭子很棒，盐水鸭卤得很入味，鸭肉汁水比较饱满。虽然稍微咸了一些，却很美味。可以真空鸭送外地朋友。
人均：31元
地址：平江府路48-6号(平江桥旁)
他家烤鸭都是现烤现卖，难免有些慢，但是口味真的没话说，卤子里面有香菇，很惊喜。关键是他们家还可以送外卖哦。
人均：15元
地址：伍佰村(幕府东路幕盛路口)
很多小伙伴都不知道这家鸭店，烤鸭和盐水鸭都是带卤子的，有甜卤和辣卤之分，他家的鸭四件味道也不错，可以试一试。
人均：15元
地址：浦园路19-10号
开在钓鱼台巷口超过十年的鸭子店，店内主打麻鸭，老鹅，还有其他卤菜，他家的盐水鸭很是好吃，老卤的味道还是蛮重的，鸭肉不柴很嫩，鸭皮稍显厚了点，但并不影响口感。
人均：15元
地址：集庆路百信药房旁
烤鸭切得较宽，卤汁调味的恰到好处，鸭子最好的地方在于，肥的很少，一般皮下就是肉了，肥腻的很少，吃起来口感很棒。
人均：21元
地址：光华东街18号
他们家从早上就有烤鸭和盐水鸭卖，鸭子是瘦型鸭，个头不小，一顿斩个四分之一就够了，鸭卤偏甜口，很符合南京人的口味，据说他家有自己的养鸭基地呢。
人均：20元
地址：锁金村菜市场(近苏果社区店)
藏在深深的小巷子里，招牌也很小，一不小心就会错过。但就这么难找的地方也能天天排队，味道自然不用说了，鸭皮脆，鸭肉细腻。
人均：15元
地址：竺桥9号(近长江后街)
这家的鸭子曾有人说是南京最好吃的鸭子，烤鸭比较偏油，单吃没什么味道，浸了卤就会解了很多油腻感，卤汁甜甜的。大概吃吃还是可以的。
人均：10元
地址：雨花新村能仁里菜市场大门旁
在司背后街上的一家店，在市区这一块，他家鸭子算可以的了，烤炉就在旁边，真实看得见，烤鸭烤得很到位，有点小肥，但是味道很好呢~
人均：13元
地址：司背后街19号
一家有年头的卤菜店，烤鸭卤子较为特别，里面有白芝麻提香，吃鸭子时将卤子热透了反复淋于烤鸭之上，口感很好。
人均：17元
地址：将军庙40号(新模范马路与三牌楼大街交叉口)
不起眼的一家鸭子店，烤鸭味道不错，咸鲜中略带点甜味，皮烤得比较脆，鸭肉不肥。鸭头特别香特别入味，喜欢的小伙伴可以试试。
人均：10元
地址：漓江路(草场门大街)
老居民区里的店面，店面不大，人气很旺。烤鸭皮薄而不油，肉瘦而不柴，卤汁微微甜。
人均：14元
地址：瑞金路40幢108室
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。每100克鸭肉所含营养素如下：·热量(240.00千卡) ·蛋白质(15.50克) ·脂肪(19.70克) ·泛酸(1.13毫克) ·碳水化合物(0.20克) ·胆固醇(94.00毫克) ·维生素A (52.00微克) ·硫胺素(0.08毫克) ·核黄素(0.22毫克) ·尼克酸(4.20毫克) ·维生素E (0.27毫克) ·钙(6.00毫克) ·磷(122.00毫克) ·钾(191.00毫克) ·钠(69.00毫克) ·镁(14.00毫克) ·铁(2.20毫克) ·锌(1.33毫克) ·硒(12.25微克) ·铜(0.21毫克) ·锰(0.06毫克)
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