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小伙伴们大家好，今天小编为大家做了一道茄汁大虾，酸酸甜甜的味道，直接勾起你的食欲。家里有喜欢吃虾的可以学着做一做，如果按复杂指数算，也就3级吧，很简单。
备料：大虾、姜片、蒜片、番茄酱、白糖、盐
第一步：准备大虾，去掉虾线，清洗干净，用热水将大虾烫一下，表面发红捞出控水备用。
第二步：锅中加油，油温6成热，下入大虾，将大虾炸制表皮酥脆，捞出备用。
第三步：下面咱们调茄汁，锅中留少许底油，爆香姜片、蒜片并加入两大勺的番茄酱，炒出香味，加入一碗水，并加入一大勺的白糖和少许的盐，并加入少量水淀粉。
第四步：锅开后，下入炸制好的大虾，炖制大约5分钟（炸制的时候大虾已经熟了）大火收汁粘稠，摆盘即可。
开饭啦！！！
这道菜比较简单，味道美味，酸甜口味的菜，适合小孩吃。喜欢吃虾的朋友可以做一做。有不清楚的步骤可以评论我哦！
茄汁大虾是用虾制作的一道广东名菜，属于粤菜系，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。
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