我们都知道板栗除了外面一层硬壳外，里面还有一层的软皮，这层软皮非常的不好剥下来，下面小编教你怎么办。
板栗的内皮是可以吃的，少量吃点是没有影响的但吃多了容易导致咽喉干痒，所以一般不建议食用。根据中国传统医学典籍中的相关记载是板栗毛茸茸的内皮捣碎后可治疗瘰疬（类似于生疮，具有感染性），烧成灰食用可治疗卡在咽喉中的鱼刺，在药用上还是具有一定价值的。
板栗的内皮确实不好去掉，特别是生的板栗更加难去掉，但是板栗的内皮其实吃了也没事，不会有什么危害的，也不含有毒的成分，只是可能会比较难吃，而且板栗的内皮是一层绒，所以可能会对呼吸道会造成影响，特别是本身就容易咳嗽或者是有咽喉疾病的人最好是将内去掉后再食用。
1、把生栗子洗净，在栗子皮上打上十字花刀儿。
2、将栗子放入微波炉，高火加热30秒钟。
3、沿着十字花刀儿的边沿，把栗子皮剥开就行了，很容易剥哈。
1、把空碗里放入1小勺儿盐，并倒入开水，将盐冲开。
2、然后把洗净的栗子倒入盐开水里，浸泡6分钟。
3、在浸泡好的栗子上打十字花刀儿（要把硬皮彻底划开），并沿着花刀儿边沿把栗子剥开就ok了。
栗子一定要趁热剥，否则凉了以后，栗子皮又会“粘”在栗子上了。
如果剥完的栗子上还有些毛茸茸的薄皮儿，别急，用温水泡一下儿就剥掉了。
在栗子上划花刀儿的时候，建议大家不要用刀尖儿，因为刀柄和刀身加起来的长度比较长，不容易用力，也不好操作。可以用刀的底部硌一下的方法（见步骤图），这个位置里手柄位置最近，好用力，但也要注意力度，别划到手哈。
在使用方法2的时候，也可以先划花刀儿，再放到盐开水里浸泡，最多3分钟即可，时间别太长，别回头把栗子泡熟了哈。
如果生栗子买多了，一次吃不完，可以把它洗净，装在保鲜袋（或密封袋）中，放入冰箱冷冻室，冷冻保存，什么时候想吃再拿出来。
首先，板栗是不适宜跟牛肉与栗子同炖共炒的。因为牛肉甘温，补中益气，补脾胃壮腰脚；栗子甘咸而温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看二者并无矛盾；但是如果从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，富含维生素C，每100克中高达40毫克。此外，尚含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸，而它的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子营养价值。而且，二者不易消化，同炖共炒都不相宜。
另外，板栗和牛排、牛腩一起吃会引起呕吐。同样的板栗和羊肉二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。最后，还需要注意的是板栗和杏仁一起吃会胃痛。所以要认清这些搭配宜忌，吃出健康吧！
1
2
3
4
5
6
加载中,请稍侯......