2017星巴克在七夕也推出了自己的新品，甜心慕斯蛋糕。外形靓丽，显色鲜艳，口感也是甜甜的，送给女孩子一定会喜欢的。

点击图片进入下一页 (1/2)

星巴克2017七夕限定蛋糕多少钱

星巴克甜心慕斯蛋糕

巧克力般香醇的你和莓果般甜美的我，心心相印，共同品尝其中的欢乐和甜蜜。七夕限定蛋糕#甜心慕斯蛋糕#现已开启售卖，快@你的那个TA吧～ 

星巴克的蛋糕，一块（三角形）25元，这个应该会更贵一些。

星巴克甜心慕斯蛋糕的做法

材料：

蛋糕体：

低筋面粉35克、可可粉5克、细砂糖40克、鸡蛋2个、水30克、橄榄油30克

黑巧克力慕斯：

德芙黑巧克力65克、 牛奶90克 、细砂糖25克、 蛋黄1个、 吉利丁粉2克、 水10克 、淡奶油80克

桃红巧克力慕斯：

桃红代可可脂巧克力65克、 牛奶90克、 细砂糖25克、 蛋黄1个 、吉利丁粉2克、 水10克、 淡奶油80克

点击图片进入下一页 (1/2)

步骤：

1.取一片蛋糕体，裁去1厘米左右的边缘，备用。

2.模具主体先用保鲜膜包裹底部，然后放在底托上。将剪裁好的心形蛋糕体放入模具中。

3.制作巧克力慕斯：将65克黑巧克力尽量切碎。

4.将淡奶油打发至绵密，稍微垂落的状态，冷藏备用。

5.制作安格斯酱：蛋黄1个，细砂糖13克，搅拌至糖融化。

6.用奶锅将90克牛奶，12克细砂糖，煮沸。

7.将奶锅里的一半量的牛奶倒入到蛋黄中，用打蛋器稍微拌均匀后倒回到奶锅中，转为小火，并用木铲不停搅拌，熬至法式浓汤般的浓稠度后就可以熄火了。

8.熄火后，放入已用10克水浸软的吉利丁粉，用余温将其融化。

9.将安格斯酱分3次倒入到黑巧克力碎中，每次加入时都要充分搅拌。安格斯酱全部倒入后，混合物要拌至顺滑的状态。

10.将打蛋盆置于冰水中，让巧克力冷却凝固至出现浓稠度，然后加入之前打发了的淡奶油，翻拌均匀，巧克力慕斯液完成。

11.将拌好的黑巧克力慕斯液倒入到模具中，盖上顶盖，放入冰箱冷藏1个小时以上让其凝固，然后再继续做第二层的慕斯。

12.第二层的巧克力用的是桃红色的代可可脂巧克力，借助巧克力磨刀磨碎。

13.桃红巧克力慕斯液的做法跟黑巧克力慕斯液的一致。

14.经冷藏的黑巧克力慕斯表层已经凝固，可以倒入第二层慕斯液。

15.轻轻震荡一下气泡，然后盖上顶盖，冷藏4个小时左右即可。

星巴克甜心慕斯蛋糕好吃吗

点击图片进入下一页 (1/2)

安格斯酱巧克力慕斯，主要食材是安格斯酱，巧克力，淡奶油和吉利丁。安格斯酱中的蛋黄和牛奶使得可可的风味温和。巧克力的存在，可以让整体浓郁甜蜜。当巧克力遇上安格斯酱，慕斯整体清爽，入口即化。由于整体配方的水分多，所以凝固时需要借助吉利丁。这款甜品，搭配清爽的水果，让人有一种情窦初开的感觉！