福寿螺它本身含有高蛋白，对人体有好处，但是它的里面有寄生虫——线虫，进入人体后会破坏神经组织，让人变得痴呆甚至死亡。

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福寿螺为什么不能吃

福寿螺能吃，高蛋白。本来就是为了做食材从国外引进的，但是口感不是很好，所以现在吃的人比较少了。再加上福寿螺是广州圆管线虫的寄主，如果吃了没煮熟的含这种线虫的福寿螺的话，会被线虫寄生，出现了持续两周的头痛，严重的时候头部不能受到任何震动，走路、坐下、翻身的时候头痛得更厉害，同时觉得颈部僵硬、活动受限，还伴有发烧、乏力等症状，最严重的会导致脑膜炎甚至死亡。所以现在基本不怎么食用了。。

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怎么分辨田螺和福寿螺

田螺和福寿螺的区分方法如下：

1、福寿螺的外壳颜色比一般田螺浅，呈黄色，田螺则为青褐色；

2、田螺的椎尾长而尖，福寿螺椎尾则平而短促；

3、田螺的螺盖形状比较圆，福寿螺螺盖则偏扁。

4、田螺的肉多为青褐色，福寿螺的肉颜色较浅，多为黄白色。

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福寿螺吃了会怎么样

福寿螺又称苹果螺，原产于南美洲，现为我国入侵物种，尤其是会对水稻造成重大影响。福寿螺最早是作为高蛋白食物引进食用的，但是福寿螺体内含有大量的寄生虫，没煮熟的话，会造成寄生虫感染的疾病。所以说，福寿螺本身没有毒，可以吃，但是却还有大量的寄生虫，最好是不要食用。

福寿螺对水生作物具有直接危害和间接危害的特点，直接危害是直接取食作物幼苗，造成少苗或断苗，间接危害是取食的伤口成为多种病菌入侵的通道，诱发各种病害发生和流行。