一只福寿螺可藏寄生虫6000条，曾因引发人体感染寄生虫致死病例而被多地禁售，但因价格低，有黑心商家用福寿螺冒充田螺！
如果吃的福寿螺通过高温煮熟，应该不会感染
虽然福寿螺以及其他淡水产品，如果加工加热至完全熟透，可以杀死隐匿其中的广州管圆线虫等寄生虫的幼虫，保证食用安全。
但生食或半生食被寄生虫幼虫污染的食物而患病几乎是必然的。
因此专家说，甲壳类动物如螺和蜗牛本身就很难通过外观甚至是口感判断其是否熟透。
所以在外面就餐时，为了身体健康考虑，还是尽量不要食用这类产品为好。
广州管圆线虫病可防可治，他建议吃过类似福寿螺的人，如果出现异常反应和不适，应在3—30天内尽快就诊，以便早发现、早诊断、早治疗。
微博网友讲述了今年二月底蜜月旅行时误食福寿螺，导致寄生虫入侵脑部的恐怖经历。关于福寿螺不能吃的话题在网上掀起讨论。丁香医生建议：水生生物像螺丝、贝类、鱼类、菱角、牛蛙等都可能携带寄生虫。想要安全地享受这些美味，一定要烧透煮熟，千万不能半生不熟就动筷子。
福寿螺还是一种人畜共患的寄生虫病的中间宿主。据统计，一只福寿螺中含有寄生虫少的有3000条，多的达6000条。如果生吃或食用未煮熟的螺肉，极易引起食源性广州管圆线虫病，感染此病，线虫幼虫会入侵人脑，损害中枢神经系统，引起嗜酸细胞增多性脑膜炎。
福寿螺所含的寄生虫比普通田螺要多得多，未充分加热而食用很容易使人体感染，重者甚至死亡。食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。
田螺里面也是有寄生虫的，尽量不要吃，如果吃的话，要充分的煮熟。
有一些寄生虫是很可怕的，如水蛭的卵就有可能存在于田螺里面，如果有这样的虫卵没有煮熟杀死的话，就很有可能导致进入体内进而繁殖的，比较严重的。
作为食物从国外引进,其体内易寄生管圆线虫,未煮熟的带虫螺肉被人食用后会导致人的管圆线虫病.前两年的"北京福寿螺事件"就是由于凉拌螺肉大多被广州管圆线幼虫污染所致.熟透的“福寿螺”不会引发病症.管圆线虫寄生在淡水的鱼、虾、螺、蟹、蛙、蛇等动物体中,只要不吃此类生的或未熟透的菜品,就不会感染管圆线虫病.
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