鸭脖是一种很好吃的美食，很多人都非常喜欢吃，鸭脖真的是炒鸡好吃的美食，那么什么牌子的鸭脖好吃呢？下面我们一起来了解了解一下吧！
在经历过加盟商的假货事件之后，周黑鸭果断回归了自营路线，也就是说，你在任何一家周黑鸭买到的鸭脖全都是统一生产的，统一的干净的原材料，统一的味道，统一的盒装!干净和美味就是我超级爱周黑鸭的两大主力原因好么!
周黑鸭的鸭脖肉质很鲜嫩，味道是属于甜辣类型的，带点酱香的感觉，非常醇厚，口味再准确一点儿说是先甜后辣，越吃越辣，且辣味经久不散，辣种又带甜，回味无穷。最美好的味道大概就是刚刚好，一如周黑鸭，抓住了大多数人的胃。当然，对于我们湖南人来说，甜辣就是异端啊，真想高举起手中的火把了!
但是!就在今天!周黑鸭出了变态辣味儿的鸭脖，等会儿小编就要买他个几大盒，抱着慢慢啃，美滋滋啊。
绝味鸭脖是部分自营加加盟商模式，也就是说，门店里面的食物都是新鲜出炉的啊，新鲜对于一道美食来说，真的就是一半的生命好么!必须要说明的是，加盟商的调味料也是统一配送的啊，所以其实味道也是差不多的哩。
而且绝味的味道也超级好吃啊，超级辣，辣的你眼泪鼻涕一把流，辣的你有一种爽翻天的感觉，而且还带有一点麻味，更是刺激的味蕾都疯狂的颤动起来，投入这美食的狂欢之中，最重要的是，绝味真的有卤味的感觉儿啊，完全可以感受鲜咸的卤味儿在嘴里爆炸开来啊。绝味的价格更是低到感人，才三十几块钱一斤!真的可以一口气吃个一两斤不心疼啊。
唯一的缺点大概就是相较于周黑鸭来说，略有点干涩了，不过这都不是事儿啊，谁吃个鸭脖不喝点啥呢，一样爽歪歪。
精武鸭是武汉响当当的品牌鸭脖了，在武汉完全可以PK周黑鸭和绝味鸭脖，据说是改良了川味卤方，采用了32味中草药慢慢熬制出来，简直是美味到哭啊!精武鸭的味道属于香辣口味，后劲十足，简直是360度循环升天辣，口感上更偏向于四川口味儿，但其实也带了一点甜味，不重，至少不腻口，跟周黑鸭的甜不一样。
非要比较一下的话，周黑鸭大概是个闷骚的绅士，先给你文质彬彬的甜味再来辣你一脸，精武鸭的话是霸道的总裁，直接给你辣秒了，前戏什么的自然是不会有的。
久久丫也是多年的老牌子了，以前跟绝味、周黑鸭并列鸭脖三雄啊，但现在市场占有率比较低了，基本被挤出江湖了，难以买到也是很遗憾的啊。
久久丫感觉这些年一直在下坡路啊，吃起来都是一个味儿了，都有一种没有让卤味进味的感觉，但是辣味儿还是挺正宗的。尤其是它的椒盐味鸭脖，绝对是市场头一份啊，狭路相逢绝对胜的那种超高水平啊!久久丫的鸭脖品质还是可以的，长长的，肉肉比较多，也有嚼劲，没吃过的小伙伴儿可以尝试一下哦，实力强推椒盐味儿啊!
小胡鸭是荆州的特色鸭脖，其口味相较于其他品牌来说，是比较清淡的，还能吃出鸭肉原本的味道来呢，鲜，却不膻，肉多有嚼劲，对于不喜欢吃辣但是喜欢吃鸭脖的人来说简直就是福音啊!小胡鸭跟绝味一样，都是有些干，吃多了还感觉有点儿偏咸，但是喝点饮料就都不是事儿了。相对于鸭脖来说，他家的小鸭腿那才真是一绝，顶顶的好吃，让人忍不住买了吃，吃了买。
不同配料的鸭脖子热量就有所不一样，但是一般来说，鸭脖子的热量为240大卡（100克），虽然它的热量不是很高，可是要是吃多了，也是不好的，任何食物都需要注意适量比较好。
另外鸭属凉性，经常食之，平肝去火。味甘，功能温补，益气，配以辣，麻及几十余味中药才，使其主相辅相成，其辣，功能排毒瘦身，健体美颜，开胃益食，与辣互相作用，具益气养血之效，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾，配方具有醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效鸭。另外肉特有"鸭腥"气味，不但口感鲜美，香盈扑鼻辣味独特，亦不失本味原香，独具特别回味。
1.将鸭脖子洗净后，用刀剁成段，锅内倒入清水，将鸭脖子倒入锅中，水开后去除血沫，捞起鸭脖子控干水分
2.锅中倒入油，烧至5成热时，放入切好的葱姜炒出香味后放入干辣椒、大料、花椒、麻椒、草果、甘草、小茴香、白芷、桂皮和香叶，翻炒2分钟
3.将炒香的调料倒入汤锅的内锅里，放入生抽、老抽、盐，水开后，放入焯好的鸭脖子
4.再放入冰糖，开锅后，熄火，将内锅移入保温外锅
5.盖上内锅盖，扣紧保温外锅上的扣夹和扣耳，再盖上保温外盖，鸭脖子在内锅煮30分钟
6.30分钟后鸭脖子煮好了，揭开盖子将汤汁晾凉，晾凉后再盖上内盖，将鸭脖子浸泡15个小时，然后将鸭脖子捞出，控干汤汁，将鸭脖子切成段，装盘即可
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