福寿螺体内含有大量的寄生虫，没煮熟的话，会造成寄生虫感染的疾病。轻微的会导致头痛发热，严重的可是会导致痴呆，还容易危机生命。

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福寿螺和田螺的区别

1、福寿螺的外壳颜色呈黄色，田螺的外壳颜色则为青褐色。

2、福寿螺椎尾则平而短促，田螺的椎尾长而尖。

3、福寿螺螺盖则偏扁，田螺的螺盖形状比较圆。

4、福寿螺的肉颜色较浅，多为黄白色，而田螺的肉多为青褐色。

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福寿螺可以吃吗

普通的福寿螺是滤食性的.是含有非常多的寄生虫以及细菌的.

确切的说.不宜食用.但是你要吃也不是不可以.

一般大型的正规餐厅菜谱上的福寿螺.都是经过定向培育的白化福寿螺.

白化福寿螺是得了白化病的福寿螺.这会大大的降低它们体内的寄生虫以及细菌含量.

所以.普通池塘和水沟里面的福寿螺最好就不要食用了.

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怎样吃福寿螺才安全

福寿螺的做法：

1.先将福寿螺 干辣椒 豆瓣酱花椒豆豉蒜姜八角葱盐白糖油都准备好

2.然后将福寿螺彻底清洗干净，再放入烧开的水里煮熟，再捞出控干水待用

3.然后将油倒入锅里烧热后放入哈U叫，放入八角翻炒出香味后放入姜蒜末

4.大火快速翻炒出香味，然后放入辣椒，放入豆瓣酱，再放入豆豉

5.翻炒成红色并且出香味就可以放入福寿螺，再放入盐

6.放入白糖翻炒片刻就可以撒些葱花调味即可。

福寿螺的做法贴心提示：

1.因为福寿螺里面有很多泥沙，并且不容易清洗，因此大家一定要先放入清水中浸泡24小时，然后再清洗。

2.如果福寿螺的腥味你不喜欢，可以在疏开的水里放入一些生姜，这样就可以有效去掉腥味。