冰淇淋糯米糍好吃吗 冰淇淋糯米糍的做法及详细步骤

2018-07-03 01:58 出处:网络 编辑:@养生网
冰淇淋糯米糍颜色艳丽,口味多样,很多年轻人或是小孩子都非常的喜欢吃。下文教大家详细做法。

冰淇淋糯米糍好吃吗 冰淇淋糯米糍的做法及详细步骤

冰淇淋糯米糍外面是软软糯糯的口感,里面有搭配着冰淇淋的清爽冰凉,吃起来特别的消暑,很爽。是夏天很受欢迎的甜品。

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冰淇淋糯米糍好吃吗 冰淇淋糯米糍的做法及详细步骤

冰淇淋糯米糍好吃吗

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冰淇淋糯米糍好吃吗 冰淇淋糯米糍的做法及详细步骤

外皮恢复了初次吃的时候那种令人惊艳的柔糯,内心的冰淇淋清新爽口,真的太好吃了。

冰淇淋糯米糍的做法及详细步骤

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冰淇淋糯米糍好吃吗 冰淇淋糯米糍的做法及详细步骤

1、糯米粉100克,主妇这个只做了四个糯米糍,因为所剩的糯米粉就这么些了。

2、糯米粉加牛奶或者水搅拌成糊状,主妇这回加的是牛奶。

3、倒进有厚度的圆盘子里,盘子上最好垫一层烘培油纸,主妇试过用保鲜膜和锡纸,效果都不如这个油纸,这个蒸熟之后一点不会粘。

4、上锅蒸至糯米皮变成深色,略透明状即可关火,将糯米皮晾凉后再放入冰箱里冷藏半小时以上。

5、这个时间开始做脆皮冰激淋,把冰激淋挖成小球状。

6、巧克力化开后,放到常温温度。然后迅速地拿一个冰激淋球将巧克力汁均匀地浇在上边,因为冰激淋球很凉,所以巧克力汁遇到冰激淋球的时候会迅速凝固成巧克力脆皮,这个浇汁动作要匀而且要快。咱们自己家不可能弄很多巧克力汁,如果很多,用漏勺盛上巧克力球往巧克力汁里一蘸,就很容易,不过主妇没弄那么些,巧克力汁的高度还不及冰激淋呢,所以只能采取浇的方式,可能会有些不匀,不过不要紧,只要保证冰激淋球涂满巧克力汁即可。这一步动作要快,冰激淋球最好一个个从冰箱里拿出来浇汁。

7、挂好巧克力汁的冰激淋球放入冰箱冷冻起来,当糯米皮取出来的时候,巧克力皮已经相当坚硬了。

8、把大张的糯米皮揉成团,然后分成几个小团擀糯米皮,擀的时候要边蘸干粉边擀,不然糯米皮还是很粘,干粉可以用糯米粉也可以普通面粉,事先可以用烤箱烤十分钟,让面粉熟了就可以。

9、最后把巧克力冰激淋球包进糯米皮就好了,巧克力球已经很坚硬,而且不容易马上就化,所以很容易就能够包好。

双味糯米糍 

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此糕点制作方法虽然有点复杂,不过它的最大的特点是色、香、味俱全,非常诱人!

糕点所需原料:糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黄油、细椰丝

糕点制作方法:

1、紫薯去皮蒸熟,加入适量糖、黄油乘热,捣烂搅拌成泥,为紫薯馅;

2、速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥,为黑芝麻馅;

3、南瓜蒸熟,乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油(比例为5:1:1)搅拌;

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