鱿鱼丝营养丰富，不但含有丰富的蛋白质，维生素，还含有微量的人体所需的营养物质。下面就一起来了解一下。

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鱿鱼丝变黄了还能吃吗

鱿鱼丝变黄了是不可以吃的。作为一种优质的食材，鱿鱼丝的吃法有很多。不仅可以烘烤、水煮、还可以作为煲汤时的辅助材料。很多人都喜欢囤购很多鱿鱼丝以备需求，因此总会出现鱿鱼丝发霉的情况。

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鱿鱼丝发霉了还能吃吗

鱿鱼丝是高蛋白质食品，如果发霉了，就是说蛋白质变质了，就不能继续食用了。应该进行废物处理掉。

变质后的鱿鱼丝，蛋白质的结构发生了变化，变成了有毒的其他的蛋白质，使用后对身体机能会有很大的影响的。

可以回收处理成动物饲料，也可以埋葬掉。

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鱿鱼丝怎么保存

干的鱿鱼丝用保鲜袋装好后，放入到冷藏室可以保存一周左右的时间，但是放在冷冻室内，可以保存数月不会变质。所以，建议您放在冷冻室内保存，不过值得说明的是，袋口一定要封紧，吃的时候，拿出来自然解冻即可。鱿鱼丝多数都是有经过漂白，对于有漂白过的鱿鱼丝一般存放时间相对较长。颜色较深的鱿鱼丝，同时还要看存放的方式，如果是存放在密封干燥处，通常保质期都是会在6个月之内。另外在存放时还需要注意，不要放在过于潮湿处，避免出现防潮酶变的情况出现。对于包装完好的食物，生产厂家都是会有明确的保质期说明。而对于散装类的食物，刚就应该看食物的本身和存储方法来进行判断。但都不应该存放过久，避免食用发生变质。

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青椒鱿鱼丝的做法

材料:鱿鱼，青椒，胡萝卜，姜丝；生抽

做法

1、鱿鱼去内脏洗净，切丝。

2、青椒、胡萝卜、姜切丝。

3、锅热入油，倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒，调入生抽，翻炒几个来回后，倒入青椒、胡萝卜丝，调入盐翻炒。

4、炒匀后即可装盘。很简单的家常菜！